中國兒童青少年零食消費指南

定　價：￥18.00

作　者：	翟鳳英孔靈芝
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787030218568	出版時間：	2008-05-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	23	字數(shù)：

內容簡介

　　受國家衛(wèi)生部委托編制的《中國兒童青少年零食消費指南》不久將正式公告。對零食作出指南在我國尚屬首次?！读闶持改稀分?，將零食定義為“非正常時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）”?！读闶持改稀分饕獜膬和挲g和零食等級兩個方面作出了指導。零食被分作三個等級，包括可經(jīng)常食用、適當食用和限制食用。棉花糖、膨化食品和巧克力派被列入限制食用的等級。負責起草《零食指南》的中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所于冬梅博士表示：“今年中國居民零食專項調查顯示，６０％以上３―１７歲的孩子每天都吃零食，所以不讓吃已經(jīng)不現(xiàn)實了，只能作出指導?！庇诓┦糠Q，她們對零食做過數(shù)學分析報告，有些零食也不是絕對的不健康，但也要適當食用。

作者簡介

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圖書目錄

一、中國兒童青少年零食消費指南的內容
?。ㄒ唬┎煌挲g兒童青少年零食消費分類指南
　（二）兒童青少年零食指南扇面圖
　（三）對指南主要使用者的建議
二、附錄
　附錄Ⅰ 高能量的零食
　附錄Ⅱ 富含維生素A的零食
　附錄Ⅲ 富含維生素E的零食
　附錄Ⅳ 富含維生素C的零食
　附錄Ⅴ 富含鈣的零食
　附錄Ⅵ 富含膳食纖維的零食
　附錄Ⅷ 零食食品制作方式與評價