北方少數(shù)民族的酒文化

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	張慧媛
出版社：	內(nèi)蒙古大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	學(xué)術(shù)

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ISBN：	9787811153392	出版時(shí)間：	2008-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	156	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　酒雖然不是人們維持生命的絕對(duì)必需品，但在人類文明發(fā)展的的歷史長(zhǎng)河中，卻占據(jù)著一個(gè)非常重要的位置。可以說(shuō)，自從酒被發(fā)明以來(lái)，這種神奇的飲料，很快就滲透進(jìn)了人們社會(huì)生活的各個(gè)層面，改變著人們的生活質(zhì)量。因而酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種單純的客觀存在的飲品，而且成了一種文化象征。 “酒”文化是個(gè)很廣闊的研究領(lǐng)域，也是個(gè)魅力無(wú)窮的研究領(lǐng)域。涉及古往今來(lái)社會(huì)生活的諸多層面。無(wú)論是在古代還是在現(xiàn)代的社會(huì)人群中，不分貴賤高低和聰慧愚鈍，都和“酒”有著關(guān)聯(lián)，它似乎從未離開(kāi)過(guò)人們的生活。它所呈現(xiàn)的文化內(nèi)容非常豐富，所蘊(yùn)涵的民族文化底蘊(yùn)繁復(fù)而深刻，絕非僅僅局限于飲食習(xí)俗這個(gè)單一層面，而是涉及到民族文化的各個(gè)方面甚至整個(gè)體系。因而，是一個(gè)非常值得研究的領(lǐng)域。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《北方少數(shù)民族的酒文化》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章　酒之史
一、神奇的飲品，水火的融合——漫說(shuō)酒與酒的產(chǎn)生
二、塞北美酒，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)——北方少數(shù)民族的酒與酒文化
三、“腐朽”化神奇，一觚抵萬(wàn)金——北方地區(qū)的果酒
四、北胡消腸酒，原自天然成——北方少數(shù)民族發(fā)明的馬奶酒
五、堂上置玄酒，室中盛稻粱——谷物酒的產(chǎn)生與北方少數(shù)民族的谷物酒
第二章　酒之俗
一、北俗多豪飲，驅(qū)馳且放歌——北方少數(shù)民族的飲酒風(fēng)俗
二、帝王?；枳恚瑖?guó)人飲不疲——契丹族的飲酒風(fēng)尚
三、奶酒待嘉賓，勸酒即興歌——蒙古民族的飲酒習(xí)俗
四、結(jié)盟化干戈，杯酒見(jiàn)赤心——酒與政治
五、勇士飲酒，膽氣倍增——酒與軍事
六、盛衰亦關(guān)酒，禁放皆有因——酒與經(jīng)濟(jì)
七、斗酒詩(shī)百篇，醉吐胸中墨——酒與詩(shī)詞
八、酒香穿時(shí)空，妙手繪丹青——酒與繪畫
九、醉步能成舞，歌聲亦繞梁——酒與歌舞
十、酒旗招客飲，酒令賭輸贏——酒樓與酒令
十一、酒雖悅性，亦可傷身——酒益與酒禍
第三章　酒之器
一、酒器之始，源于實(shí)用——漫說(shuō)酒器
二、土陶原是火燒成，形狀用途各不同——新石器時(shí)代晚期至青銅時(shí)代早期的酒器
三、青銅高爵分貴賤，禮樂(lè)鑄器定尊卑——商周至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的酒器
四、胡漢地域雖不同，獨(dú)特之中見(jiàn)交融——秦漢至南北朝時(shí)期的北方少數(shù)民族酒器
五、金銀銅玉與瓷器，北方特色更鮮明——隋唐遼金西夏時(shí)期的北方少數(shù)民族酒器
六、朝代嬗遞有傳承，民族文化萬(wàn)年青——元明清至民國(guó)時(shí)期的酒器
參考書目
后記