生物化學工程

第1章　生物反應過程動力學
1.1　酶催化反應動力學
1.1.1　單底物酶反應動力學
1.1.2　酶的抑制動力學
1.1.3　多底物酶反應動力學
1.1.4　別構酶反應動力學
1.1.5　pH和溫度對酶反應的影響
1.2　細胞反應過程動力學
1.2.1　細胞反應的特征及其動力學的描述方法
1.2.2　細胞反應計量學
1.2.3　細胞生長的非結構動力學
1.2.4　產(chǎn)物生成與底物消耗動力學
1.2.5　細胞生長的結構模型
1.2.6　細胞生長的分離模型
1.3　固定化生物催化反應過程動力學
1.3.1　固定化生物催化反應的特征
1.3.2　外擴散對反應速率的影響
l.3.3　內(nèi)擴散對反應速率的影響
1.3.4 內(nèi)外擴散同時存在時的有效因子
1.3.5　化學抑制和分配效應對擴散過程的影響
1.3.6 固定化生物催化劑的表觀穩(wěn)定性
主要符號一覽表
參考文獻
第2章　生物反應器
2.1　生物反應器的操作模型
2.1.1 間歇操作的攪拌槽式反應器（BSTR）
2.1.2　連續(xù)操作的攪拌槽式反應器（CSTR）
2.1.3　連續(xù)操作的管式反應器（CPF、R）
2.1.4　半間歇式操作的反應器（Fed—Batch）
2.1.5　反應一分離偶合操作的反應器
2.2　機械攪拌槽式反應器
2.2.1　反應器結構與攪拌裝置
2.2.2　反應器的傳遞特性
2.2.3　反應器的混合特性
2.3　氣體攪拌塔式反應器
2.3.1　鼓泡式反應器
2.3.2　氣升式反應器
2.4　固定床式生物反應器
2.4.1　固定床式反應器
2.4.2　固態(tài)發(fā)酵反應器
2.5　膜式生物反應器
2.5.1　直接接觸式膜式反應器
2.5.2　擴散式膜式反應器
2.5.3　多相式膜式反應器
2.6　生物反應器的動態(tài)特性
2.6.1 底物限制動力學條件下CSTR的穩(wěn)定性
2.6.2　底物抑制動力學條件下CSTR的穩(wěn)定性
2.7　生物反應器的放大
2.7.1　經(jīng)驗放大法
2.7.2　縮小一放大法
2.7.3　數(shù)學模型法
主要符號一覽表
參考文獻
第3章　酶和細胞的固定化技術及其應用
第4章　非水相生物催化
第5章　生物過程優(yōu)化控制
第6章　代謝工程
第7章　細胞破碎和生化分離技術
第8章　生物產(chǎn)品的萃取和富集
第9章　色譜分離技術
第10章　親和色譜
第11章　電流分離技術