《養(yǎng)牛工》以《國家職業(yè)標準——家畜飼養(yǎng)工》為依據，結合新疆生產建設兵團養(yǎng)牛技術實際進行編寫。教材從職業(yè)能力培養(yǎng)的角度出發(fā)，力求體現職業(yè)培訓的規(guī)律，滿足職業(yè)技能培訓與鑒定考核的需要。本教材在編寫中貫穿“以職業(yè)標準為依據，以企業(yè)需求為導向，以職業(yè)能力為核心”的理念，采用了模塊化的編寫方式。全書分為初級、中級、高級三部分，每個部分又包括若干單元，按照三個級別循序漸進地介紹了家畜飼養(yǎng)工——養(yǎng)牛工應掌握的專業(yè)知識和操作技能。其主要內容包括：奶牛、肉牛的品種介紹，飼料的加工調制，飼喂技術，不同生產階段的管理，牛舍環(huán)境控制，牛疫病預防，牛奶的收集與保管，無公害畜產品的生產等。三個級別的每一單元內容在涵蓋職業(yè)技能鑒定考核基本要求的基礎上，詳細介紹了本職業(yè)崗位工作中要求掌握的最新實用知識和技術。為便于讀者迅速抓住重點、提高學習效率，教材中還精心設置了“培訓目標”欄目，提出了每一節(jié)中應掌握的重點、難點。另外，在每單元后附有單元測試題及答案，供讀者鞏固、檢驗學習效果時參考使用。本教材可用于家畜飼養(yǎng)工——養(yǎng)牛工職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材，也可作為各級各類培訓機構、職業(yè)技術學校教學用書，也適用于自學養(yǎng)牛飼養(yǎng)技術或從事家畜飼養(yǎng)工作的人員學習、參考。
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