酶制劑技術(shù)

第一章 緒論
第一節(jié) 酶制劑的概述
第二節(jié) 酶制劑的來(lái)源、種類和用途
第二章 酶的發(fā)酵生產(chǎn)
第一節(jié) 產(chǎn)酶微生物菌種的選育
第二節(jié) 酶的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑產(chǎn)品
第三章 酶的分離與純化
第一節(jié) 酶的抽提
第二節(jié) 酶溶液的濃縮
第三節(jié) 酶的純化
第四章 酶的固定化及其應(yīng)用
第一節(jié) 固定化酶的制備方法
第二節(jié) 固定化酶的特性
第三節(jié) 固定化酶的催化反應(yīng)機(jī)理
第四節(jié) 酶催化反應(yīng)器
第五節(jié) 固定化酶的應(yīng)用
第五章 酶制劑的生產(chǎn)和應(yīng)用
第一節(jié) 酶制劑的生產(chǎn)
第二節(jié) 酶制劑的應(yīng)用
第六章 新型酶劑的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用
第一節(jié) 現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)新型酶制劑
第二節(jié) 蛋白質(zhì)工程提高酶的活力和穩(wěn)定性
第三節(jié) 手性化合物生產(chǎn)用酶類的開(kāi)發(fā)
第四節(jié) 環(huán)境凈化用酶類的開(kāi)發(fā)
第五節(jié) 極端酶的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用
第六節(jié) 國(guó)內(nèi)外酶制劑的發(fā)展趨勢(shì)
參考文獻(xiàn)