本書是關于研究“中華酒經”的專著，全書主要圍繞以下問題展開：中華酒文化的內涵和形態(tài)、中華酒文化的發(fā)展趨勢和弘揚思路、中國女性與釀酒的起源及其作用、精明周到的推銷藝術、酒令發(fā)展的四大階段、中國酒信的深廣的社會影響與趨勢特征等方面的內容。 偉成的《中華酒經》是他環(huán)繞著博士論文的寫作，在廣泛搜集資料的基礎上，考慮到可讀性、趣味性、資料性、學術性、開拓性等方面的綜合需要，深入淺出地寫成的。舉凡與酒有關的問題，幾乎一網打盡，更重要的是，偉成從哲學、文學和民俗學等角度，對酒的文化形態(tài)、政治形態(tài)、經濟形態(tài)、道德形態(tài)和美學形態(tài)作了全面的審視，讓讀者領悟到酒巾學問的醇厚，從中提高自己的文化修養(yǎng)和素質。當人們看到這一篇旁征博引而又深刻獨到的著作時，是會理解“酒博士”之所以為研究酒中學問的博士，是因其會從酒這人生的飲料中，看到我國傳統(tǒng)文化的深厚渾融。偉成的老鄉(xiāng)、宋代大詩人歐陽修曾經說過“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”。借用這老先生的思路，我們也不妨說，《中華酒經》編寫之意不在酒，在乎文化學術之問也，不知讀者以為如何？
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