柿優(yōu)良品種及無(wú)公害栽培技術(shù)

前言
第一章　概述
一、柿的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)價(jià)值
（一）柿樹(shù)的起源和栽培歷史
（二）柿樹(shù)的生產(chǎn)現(xiàn)狀
（三）柿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
二、柿樹(shù)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題和解決途徑
（一）柿樹(shù)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題
（二）解決柿樹(shù)生產(chǎn)中存在問(wèn)題的途徑
三、柿無(wú)公害栽培的概念和意義
（一）無(wú)公害果品的概念
（二）綠色食品的概念
（三）有機(jī)食品的概念
（四）無(wú)公害栽培的意義
第二章　主要種類和品種
一、主要種類
（一）柿
（二）君遷子
（三）油柿
（四）浙江柿
（五）老鴉柿
二、主要優(yōu)良品種
（一）甜柿品種
（二）澀柿品種
第三章　柿的生物學(xué)特性
一、根系
二、枝、芽、葉
（一）芽
（二）枝條
（三）葉片
三、花芽分化
四、開(kāi)花坐果
五、果實(shí)發(fā)育
六、物候期
七、生命周期
第四章　對(duì)環(huán)境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、土壤
四、水分
五、風(fēng)與冰雹
第五章　柿良種苗木繁育技術(shù)
一、砧木選擇
二、砧木苗的培育
三、嫁接苗的培育
（一）接穗的采集
（一）嫁格時(shí)期
（三）嫁接方法
（四）嫁接苗的管理
四、苗木出圃
（一）起苗
（二）苗木分級(jí)
（三）苗木檢疫和消毒
（四）苗木假植
（五）苗木的包裝和運(yùn)輸
第六章　無(wú)公害柿園建立
一、無(wú)公害柿園應(yīng)具備的環(huán)境條件與環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)
（一）無(wú)公害柿園應(yīng)具備的環(huán)境條件
（二）無(wú)公害柿園環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)
二、無(wú)公害柿園的規(guī)劃設(shè)計(jì)
（一）園地踏查
（二）柿園規(guī)劃
三、無(wú)公害柿園建立
（一）改土整地
（二）栽植
第七章　無(wú)公害柿生產(chǎn)技術(shù)
一、土、肥、水管理
（一）土壤管理
（二）科學(xué)施肥
（三）灌溉與排水
二、整形修剪
（一）主要樹(shù)形與樹(shù)體結(jié)構(gòu)
（二）幼樹(shù)及初果期樹(shù)整形修剪
（三）盛果期樹(shù)的修剪
（四）放任樹(shù)的修剪
三、花果管理技術(shù)
（一）生理落果及其防止
（二）疏果
四、主要病蟲(chóng)害及無(wú)公害防治技術(shù)
（一）主要病蟲(chóng)害無(wú)公害防治原則
（二）柿樹(shù)主要病蟲(chóng)害綜合防治途徑
（三）柿樹(shù)主要病蟲(chóng)害無(wú)公害防治的用藥原則
（四）常用農(nóng)藥的類別及其使用方法
（五）主要病害及無(wú)公害防治
（六）主要蟲(chóng)害及無(wú)公害防治
五、果實(shí)采收與脫澀
（一）采收時(shí)期
（二）采收方法
（三）果實(shí)分級(jí)
（四）柿果包裝
（五）果實(shí)脫澀
六、柿果貯藏
七、柿餅加工
（一）原料處理
（二）干燥
（三）出霜
（四）分級(jí)與包裝
第八章　無(wú)公害果品的申請(qǐng)認(rèn)證與監(jiān)督
一、無(wú)公害柿果的標(biāo)準(zhǔn)
（一）無(wú)公害柿果的感官要求
（二）無(wú)公害柿果的理化要求
（三）無(wú)公害柿果的衛(wèi)生要求
（四）無(wú)公害柿果的果實(shí)質(zhì)量等級(jí)
二、無(wú)公害果品的申請(qǐng)認(rèn)證與監(jiān)督
（一）申報(bào)無(wú)公害果品生產(chǎn)基地應(yīng)具備的條件
（二）申報(bào)無(wú)公害果品的程序
（三）無(wú)公害果品的監(jiān)督管理
主要參考文獻(xiàn)