肉?？茖W養(yǎng)殖入門

定　價：￥13.50

作　者：	黃應祥
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學出版社
叢編項：
標　簽：	家畜

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ISBN：	9787811172133	出版時間：	2007-09-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數(shù)：	296	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著我國國民經(jīng)濟結構的調(diào)整，農(nóng)業(yè)要實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，才能滿足我國經(jīng)濟發(fā)展和國民消費的需求。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整、加入WT0、西部開發(fā)、退耕退林還草等一系列政策及法規(guī)的實施，對畜牧業(yè)來講，是機遇和挑戰(zhàn)并存，既為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了環(huán)境與條件，同時也對畜產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，尤其加入WT0，我國農(nóng)業(yè)受到較大的沖擊。畜牧業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，畜產(chǎn)品國內(nèi)外差價較大，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具潛在競爭力的產(chǎn)業(yè)之一。尤其養(yǎng)牛業(yè)是不與人類爭糧食的黃金產(chǎn)業(yè)，能有效利用大量飼草和農(nóng)作物秸稈，是國家產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的傾斜產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對牛肉及其制品的質(zhì)量提出了更高的要求。當前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質(zhì)量問題，在擴大肉牛業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的同時，依靠科技進步高效高質(zhì)量地產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關鍵。只有充分考慮肉牛的生物學特點，了解影響牛肉生產(chǎn)的因素，掌握科學飼養(yǎng)管理技術，才能有效預防疾病，實現(xiàn)增產(chǎn)與提高質(zhì)量，促進肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。編者根據(jù)多年教學、科研、咨詢服務的實踐經(jīng)驗，參閱有關文獻資料，編寫了這本書。編寫時立足通俗易懂、實用、可操作性強。

作者簡介

暫缺《肉?？茖W養(yǎng)殖入門》作者簡介

圖書目錄

第一講定位
　一、市場環(huán)境
　二、建場環(huán)境
　三、肉牛養(yǎng)殖基本參數(shù)
第二講基本常識
　一、肉牛養(yǎng)殖科技文獻基本名詞解釋
　二、肉牛常用度量衡體系、標準、單位
第三講建設牛場須知
　一、牛場選址
　二、牛場規(guī)模
　三、牛場的布局
　四、牛場建筑
　五、牛場水源
第四講牛的生物學特性與習性
　一、牛的行為與人類的關系
　二、牛的生物學特性
　三、牛的采食特點
　四、反芻和噯氣
　五、牛的消化特點
　六、牛的營養(yǎng)特點
　七、牛的生長發(fā)育特點
　八、牛的繁殖特性
第五講牛品種的選擇
　一、引進主要品種簡介
　二、我國良種黃牛
　三、養(yǎng)牛品種的選擇
第六講防止牛群退化的方法與雜交利用
　一、牛的肉用遺傳參數(shù)
　二、防止牛群退化的方法
　三、雜交利用
第七講牛的常用飼料及加工
　一、飼料的養(yǎng)分及作用
　二、飼料的種類
　三、衡量飼料營養(yǎng)價值的主要指標
　四、牛飼料的加工利用
　五、肉牛日糧設計
第八講肉牛繁殖群的飼養(yǎng)管理
　一、繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
　二、幼牛飼養(yǎng)管理
第九講牛的育肥
　一、牛的育肥目的與原理
　二、架子牛（育肥材料）的選擇
　三、育肥的方法與育肥飼養(yǎng)管理
　四、提高育肥效果的方法
　五、架子牛的采購和運輸
第十講牛場經(jīng)營管理
　一、信息與決策
　二、資金準（配）備及管理
　三、生產(chǎn)管理
附錄行業(yè)標準無公害食品牛肉
參考文獻