家政實用手冊

第一章　怎樣做一個受歡迎的家政工
現(xiàn)在一般家庭需要什么樣的家政工
做一個值得信賴的人
　做一個講究衛(wèi)生的人
　培養(yǎng)良好的舉止
　女主人挑剔怎么辦
　家中有老人怎么辦
　小孩頑皮怎么辦
　雇主家中來了客人怎么辦
　家政工有多大的空間
第二章　家居環(huán)境的保潔
　怎樣進行室內(nèi)空氣保潔工作
　怎樣讓窗戶亮起來
　讓灰塵、雜物、蛛網(wǎng)、污跡遠離房間
　怎樣保養(yǎng)和清潔家具
　怎樣去除異味
　有了害蟲怎么辦
　怎樣進行居室消毒
　室內(nèi)怎樣防潮
　怎樣保持廚房清潔
　怎樣保持“衛(wèi)生問”衛(wèi)生
第三章　廚房里的學問和竅門
　怎樣保存鮮蛋
　哪些食品和蔬菜不用放冰箱保存
　哪些食物不應(yīng)該擱在一起
　怎樣進行食物的清洗和粗加工
　做菜的時候要注意什么
　怎樣掌握做菜的火候
　廚房救急小竅門
　廚房用品的放置
第四章　預(yù)防食物中毒和保證飲食安全
　食物中毒的種類
　食物中毒的家庭急救
　食物中毒的預(yù)防
　吃這些食物小心中毒
　哪些食物不宜空腹吃
　哪些食物不宜同時食用
　吃海鮮要注意哪些問題
第五章　教你做幾道家常菜和靚湯
　做幾道家常菜
　做幾味廣東靚湯
第六章　衣物的清洗和保養(yǎng)
　怎樣洗衣服
　怎樣去污漬
　怎樣晾曬衣物
　怎樣保養(yǎng)衣物
　怎樣熨燙各種衣物
第七章　家用電器的使用和保養(yǎng)
　怎樣使用和保養(yǎng)家用電視機
　怎樣使用和保養(yǎng)電冰箱
　怎樣使用和保養(yǎng)空調(diào)機
　怎樣使用和保養(yǎng)吸塵器
　怎樣使用和保養(yǎng)洗衣機
　怎樣使用和保養(yǎng)微波爐
　怎樣使用和保養(yǎng)電熨斗
　怎樣使用和保養(yǎng)電飯鍋
　怎樣使用和保養(yǎng)家用電腦
第八章　購物常識
　賬目要清楚
　購買商品要注意些什么
　怎樣快速識別假人民幣
　什么樣的糧食、蔬菜和蛋、肉、禽類可靠
第九章　生活安全常識
　怎樣安全使用煤氣
　怎樣盡力保證財產(chǎn)和人身安全
　遇到緊急情況怎么辦
　常用緊急電話
第十章　怎樣陪護照顧小孩
　怎樣讓小孩喜歡
　怎樣保證孩子的安全
　孩子得病了怎么辦
　孩子出了意外或受傷了怎么辦
　如果小孩觸電怎么辦
　怎樣帶小孩曬太陽
　怎樣照顧有智力障礙的小孩
第十一章　怎樣陪護照顧老人
　“老還小”
　生理機能衰老過程中的心理行為反應(yīng)
　疾病引起的心理行為反應(yīng)
　社會、家庭因素引起的心理行為反應(yīng)
　怎樣照顧生活不能自理或癡呆的老年人
　老人出了意外怎么辦
第十二章　怎樣做鐘點工
　怎樣取得雇主的信任
　雇主說你磨洋工怎么辦
　為雇主服務(wù)時受傷怎么辦
　怎樣接送小孩上學、上幼兒園
　怎樣清洗抽油煙機
第十三章　怎樣做月子護理
　產(chǎn)后婦女的護理常識
　傳統(tǒng)坐月子的一些錯誤習慣及糾正方法
　怎樣給新生兒洗澡
　怎樣抱寶寶
　怎樣讓寶寶睡覺
　怎樣給寶寶保暖
　怎樣給寶寶穿衣服
附錄一：北京家政服務(wù)員行為規(guī)范
附錄二：家政服務(wù)合同范本