生物化學實驗

第一章　生物化學實驗基本技能
　一、生物化學實驗的基本操作
　二、比色分析法及分光光度計的使用
第二章　蛋白質(zhì)
　實驗一　總氮量的測定一一凱氏（Kjeldahl）定氮法
　　一、實驗目的
　　二、實驗原理
　　三、實驗藥品、實驗器材
　　四、實驗方法
　　五、實驗記錄
　　六、實驗結(jié)果計算
　　七、思考題
　實驗二　氨基酸的分離鑒定一一紙層析法
　　一、實驗目的
　　二、實驗原理
　　三、實驗藥品、實驗器材
　　四、實驗方法
　　五、實驗記錄
　　六、實驗結(jié)果計算
　　七、思考題
　實驗三　蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應
　　一、呈色反應
　　二、實驗目的
　　三、雙縮脲反應
　　四、茚三酮反應
　　五、黃色反應
　　六、坂口反應
　　七、乙醛酸反應
　　八、偶氮反應
　　九、醋酸鉛反應及亞硝基鐵氰化鈉反應
　　十、思考題
　實驗四　蛋白質(zhì)的等電點測定和沉淀反應
　　一、蛋白質(zhì)等電點的測定
　　二、蛋白質(zhì)的沉淀及變性
　　三、蛋白質(zhì)的鹽析
　　四、重金屬離子沉淀蛋白質(zhì)
　　五、某些有機酸沉淀蛋白質(zhì)
　　六、加熱沉淀蛋白質(zhì)
　　七、有機溶劑沉淀蛋白質(zhì)
　　八、尿蛋白定性與半定量檢驗
　　九、思考題
　實驗五　蛋白質(zhì)的定量測定
　　一、雙縮脲法
　　二、F01in-酚試劑法（Lowry法）
　　三、紫外分光光度法
　　四、染料結(jié)合比色法
第三章　酶
　實驗六　酶的特性
　　一、實驗目的
　　二、溫度對酶活性的影響
　　三、pH對酶活性的影響
　　四、唾液淀粉酶的活化和抑制
　　五、酶的專一性
　　六、思考題
第四章　核酸
　實驗七　核酸的分離與提取
　　一、實驗目的
　　二、微生物DNA的提取
　　三、酵母RNA的提取
　　四、思考題
　實驗八　DNA的定量測定
　　一、實驗目的
　　二、二苯胺法
　　三、改良二苯胺法
　　四、吲哚法
　　五、思考題
　實驗九　核酸含量的測定
　　一、定磷法
……
第五章 維生素
第六章 組織代謝
第七章 計算機在生物化學中的應用
附錄
主要參考文獻