圖解維生素礦物質(zhì)金典：基礎(chǔ)篇

第一章　明眸善睞，肌膚亮澤——維生素A
第二章　骨骼強壯的保護(hù)神——維生素D
第三章　青春不老——維生素E
第四章　強化我們的血液和骨骼——維生素K
第五章　維護(hù)我們的神經(jīng)和發(fā)育——維生素B族
　精神性的維生素——Bl
　青春痘、口角炎無處逃——維生素B2
　不冉“油光滿面”——維生素B6
　添你好氣色——維生素B12
　癩皮病的克星——煙酸(尼克酸)
　困難時候的維生素——泛酸
　新生命的守護(hù)神——葉酸
　秀發(fā)如絲——維生素H
第六章　紅粉佳人不可缺——維生素C
第七章　減輕疼痛和血管保護(hù)者——維生素P
第一章　好骨好牙好鈣
第二章　能量使者——磷
第三章　起源于海洋的礦物質(zhì)——鉀
第四章　維持滲透壓——鈉
第五章　最好的減壓礦物質(zhì)——鎂
第六章　鈉的“孿生兄弟”——氯
第七章　 《本草綱目》中提到的礦物質(zhì)——硫
第八章　補血不可少，不做黃臉婆——鐵
第九章　甲狀腺腫的克星——碘
第十章　 生命之花，智力之源——鋅
第十一章　防癌排毒有高招——硒
第十二章　助鐵造血又健腦——銅
第十三章　長壽金丹～一錳
第十四章　維生素B12的親密伴侶——鈷
第十五章　精氣十足——鉬
第十六章　多彩的元素——鉻
第十七章　琺瑯質(zhì)必備——氟
第十八章　美麗女神——釩
第十九章　會“記憶”的合金——鎳
　維生素與礦物質(zhì)的適宜去忌
　五谷雜糧健康吃
　蔬菜顏色越深營養(yǎng)越高
　天然維生素與人工合成維生素
　發(fā)酵食品與維生素
　影響維生素和礦物質(zhì)吸收的天然食物
　不宜同吃的富含維生素的食物
　維生素和蔬菜能互替嗎
　維生素宜在飯后服
　保留蔬菜中的維生素
　加工對蔬菜維生素的影響
　水果中維生素的損失
　腌制和煙熏對肉類維生素的影響
　有效除去蔬菜中的有害物
　七種不能空腹食用的水果