酒與現(xiàn)代養(yǎng)生

第一章　酒史概述
一、我國酒的起源
二、酒的歷史發(fā)展概況
三、酒在我國古代有哪些雅稱
四、我國近代釀酒技術(shù)的發(fā)展
五、歐洲“酒莊”的文化內(nèi)涵
六、白酒的起源與命名
七、葡萄酒的起源與歷史
八、黃酒的起源與紹興黃酒
九、啤酒的起源與歷史
十、雞尾酒的起源與傳說
第二章　酒的基本知識(shí)
一、酒是如何分類的
二、我國的商品酒包括哪些品類
三、我國的酒曲有哪些
四、什么是酒度及其表示方法
五、什么是酒齡
六、酒的貯存一定要有期限
七、怎樣鑒別劣質(zhì)酒
八、白酒是如何分類的
九、白酒的香型有哪些
十、如何鑒別白酒的優(yōu)劣
十一、貯存白酒的注意事項(xiàng)
十二、黃酒的主要成分與應(yīng)用
十三、啤酒含有哪些成分
十四、啤酒是如何分類的
十五、如何鑒別啤酒的品質(zhì)
十六、怎樣貯存啤酒
十七、葡萄酒是如何分類的
十八、如何鑒別葡萄酒
十九、什么是果酒及其分類
二十、蒙古族的經(jīng)典——奶酒
二十一、深受現(xiàn)代人們喜愛的時(shí)尚酒品　
第三章　釀造工藝概述
一、酒是如何釀造的
二、酒精的生產(chǎn)原料有哪些
三、釀造白酒需要哪些原料和輔料
四、釀造黃酒需要哪些原料和輔料
五、釀造啤酒需要哪些原料
六、釀造葡萄酒主要應(yīng)用哪些葡萄品種
七、現(xiàn)代果酒的釀造工藝
八、白蘭地的生產(chǎn)工藝
九、威士忌的生產(chǎn)工藝
十、朗姆酒的生產(chǎn)工藝
十一、金酒的生產(chǎn)工藝
第四章　酒具種類介紹
一、隋代之前的酒具
二、隋唐宋元時(shí)代的酒具
三、明清時(shí)代的酒具
四、當(dāng)代常用的酒具
五、少數(shù)民族的特色酒器
六、酒的瓶裝有講究
第五章　日常飲酒常識(shí)
一、飲酒要講“德”　
二、人的酒量取決于什么
三、怎樣控制酒量
四、啤酒應(yīng)該怎么喝
五、怎樣品嘗黃酒
六、怎樣品嘗葡萄酒
七、冬季飲酒有講究
八、白酒、黃酒宜熱飲
九、洋酒有3種喝法
十、老年人應(yīng)該怎樣飲酒
十一、酒醉程度有不同
十二、解酒的要點(diǎn)有哪些
十三、哪些水果可以解酒
十四、哪些蔬菜可以解酒
十五、哪些糧豆可以解酒
十六、哪些中藥可以解酒
十七、飲料也能解酒
十八、解酒方法舉例
十九、推延醉酒時(shí)間的方法
二十、戒酒方法不可盲目
二十一、飲酒反而敗“性”
二十二、最不利身體健康的飲酒習(xí)慣
二十三、飲酒有利亦有弊
二十四、酗酒對(duì)健康的有害作用
第六章　酒的養(yǎng)生保健功效
一、適量飲酒對(duì)健康的有益作用
二、酒精本身的作用
三、白酒含有哪些營養(yǎng)成分
四、白酒有哪些功效
五、葡萄酒含有哪些營養(yǎng)成分
六、葡萄酒有哪些藥用價(jià)值
七、黃酒的營養(yǎng)成分及其功效
八、啤酒的營養(yǎng)成分及其價(jià)值
九、啤酒有哪些藥用功效
十、白蘭地和香檳酒的治病功效
第七章　藥酒應(yīng)用知識(shí)
一、什么是藥酒及起源
二、藥酒的養(yǎng)生保健功效
三、如何選擇原酒
四、如何選擇適宜的藥材
五、制作藥酒的方法
六、藥酒的存放要求
七、藥酒的應(yīng)用方法
八、藥酒辨證飲用最重要
九、應(yīng)用藥酒的注意事項(xiàng)
第八章　酒療方精選
一、補(bǔ)益藥酒
1.枸杞酒
2.丹參酒
3.人參當(dāng)歸酒
4.薯蕷蓮肉酒
5.麻仁熟地酒
6.十味長春酒
7.人參葡萄酒
8.八仙強(qiáng)壯酒
9.十味強(qiáng)身酒
10.人參酒
11.黃芪酒
12.黃精糯米酒
13.白術(shù)酒
14.黃芪茯神酒
15.地黃牛膝酒
16.生地黃涼血酒
17.八珍酒
18.十全大補(bǔ)酒
19.補(bǔ)氣養(yǎng)血千金酒
20.百藥雙補(bǔ)酒
21.蓯蓉麥冬酒
22.杜仲甘菊酒
23.冬蟲夏草大補(bǔ)酒
24.鹿茸補(bǔ)陽酒
25.龍眼雙仙酒
26.龜膠滋陰酒
27.熟地黃女貞酒
28.首烏生地黃酒
29.枸杞熟地黃酒
30.人參山藥酒
31.黃精蒼術(shù)酒
32.石斛黨參酒
33.烏麻補(bǔ)虛酒
34.桑葉大棗酒
35.生地枸杞酒
36.六味扶正酒
37.川芎當(dāng)歸酒
38.杜仲核桃酒
39.黑豆川斷酒
40.天冬糯米酒
41.龍眼桂花酒
42.地骨菊花酒
43.五味益壽酒
44.六味羊腎酒
45.八味長生酒
46.十味延年酒
47.輕身延壽酒
48.延年長生酒
二、防治呼吸系統(tǒng)疾病藥酒
1.人參靈芝酒
2.西洋麥冬酒
3.蘆根連翹酒
4.竹黃化痰酒
5.陳皮止咳酒
6.桑皮止咳酒
7.紫蘇定喘酒
8.蛤蚧定喘酒
三、防治消化系統(tǒng)疾病藥酒
1.附子暖腹酒
2.茯苓止瀉酒
3.草果消食酒
4.神曲消食酒
5.佛手消食酒
6.芝麻潤腸酒
7.麻仁潤腸酒
四、防治神經(jīng)內(nèi)分泌疾病藥酒
1.柏仁補(bǔ)心酒
2.地黃二冬酒
3.黃精蓯蓉酒
4.棗仁安神酒
5.枸杞五味酒
6.人參仙靈酒
五、防治心血管疾病藥酒
1.杜仲降壓酒
2.菊花降壓酒
3.血藤降脂酒
4.麥冬降脂酒
5.靈芝強(qiáng)心酒
6.丹參強(qiáng)心酒
7.薤白強(qiáng)心酒
8.天麻通絡(luò)酒
9.防風(fēng)通絡(luò)酒
六、防治骨科關(guān)節(jié)病藥酒
1.桑枝強(qiáng)筋酒
2.牛膝強(qiáng)筋酒
3.地黃強(qiáng)筋酒
4.雞血藤強(qiáng)筋酒
5.十味止痛酒
6.蒡根止痛酒
7.巴戟強(qiáng)腰酒
8.菟絲強(qiáng)腰酒
9.枸杞強(qiáng)腰酒
七、防治外科疾病藥酒
1.金銀消癰酒
2.天花消癰酒
3.遠(yuǎn)志消癰酒
4.山茶止血酒
5.延胡止血酒
6.杜鵑止血酒
7.桃仁散瘀酒
8.紅花散瘀酒
9.沒藥托毒酒
10.紅花活血酒
八、防治婦科疾病藥酒
1.艾葉止血酒
2.熟地止血酒
3.黨參活血酒
4.益母草活血酒
5.沒藥活血酒
6.金櫻澀帶酒
7.參膠安胎酒
8.七味通乳酒
九、防治男科疾病藥酒
1.鹿茸薯蕷酒
2.巴戟牛膝酒
3.紅參仙靈酒
4.陽起補(bǔ)腎酒
5.二仙回春酒
6.覆盆澀精酒
7.鎖陽澀精酒
8.五子澀精酒
9.沙苑澀精酒
10.補(bǔ)虛壯陽酒
十、防治皮膚科疾病藥酒
1.防風(fēng)大黃酒
2.芝麻祛風(fēng)酒
3.附子獨(dú)活酒
4.十味托毒酒
5.苦參黃柏酒
6.百部殺蟲酒
7.烏蛇止癢酒
十一、美容烏發(fā)藥酒
1.潤膚烏發(fā)酒
2.桑葚女貞酒
3.蓯蓉枸杞酒
4.龍眼祛斑酒
5.檳榔祛斑酒
6.四物悅顏酒
7.人參養(yǎng)顏酒
8.桃花潤膚酒
9.龍眼潤色酒
10.烏豆生發(fā)酒
11.地黃烏須酒
12.十味烏發(fā)酒
第九章　我國名酒介紹
一、著名白酒簡介
二、著名黃酒簡介
三、著名葡萄酒簡介
四、其他果酒簡介
五、著名啤酒簡介
六、著名配制酒簡介
第十章　飲酒與文化
一、我國酒文化的研究現(xiàn)狀與展望
二、關(guān)于酒的神話傳說
三、酒與中國古代的政治
四、酒與節(jié)日文化
五、酒與婚嫁
六、酒與喪葬
七、我國各民族的飲酒風(fēng)俗
八、外國人的飲酒風(fēng)俗
九、酒與詩詞
第十一章　飲酒禁忌
一、酒含有哪些有害成分
二、飲酒不能無度
三、飲酒不可失禮儀
四、煙酒同行危害甚大
五、空腹飲酒危害大
六、情緒低落不要飲酒
七、哪些患者不能飲酒
八、孕婦、兒童禁止飲酒
九、哪些人不能喝啤酒
十、哪些食物不能與酒同食
十一、哪些藥物不宜與酒同用
十二、酒后不要飲濃茶
十三、飲酒不宜兼飲咖啡
十四、不要借助酒精入睡
十五、酒后勿貪涼
十四、不要借助酒精入睡