現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)

第一章 奶牛品種
第一節(jié) 國外乳用及乳肉兼用牛品種
一、荷斯坦牛
二、娟姍牛
三、愛爾夏牛
四、瑞士褐牛
五、西門塔爾牛
第二節(jié) 我國乳用及乳肉兼用牛品種
一、中國荷斯坦牛
二、中國西門塔爾牛
三、三河牛
四、新疆褐牛
五、中國草原紅牛
第二章 奶牛的體型外貌鑒定與體況評分
第一節(jié) 奶牛的體型外貌
一、外貌鑒定的意義
二、奶牛體各部位的名稱
三、奶牛的外貌特征
第二節(jié) 體尺測量與體重估計
一、體尺測量
二、體尺指數(shù)
三、體重
第三節(jié) 年齡鑒定
一、根據(jù)牙齒鑒別
二、根據(jù)角輪鑒別
三、根據(jù)外貌鑒別
第四節(jié) 體型線性評定
一、體型與奶牛生產(chǎn)性能的關(guān)系
二、線性鑒定的特點
三、評定方法
第五節(jié) 體況評分
一、體況評分時間
二、評分部位與方法
三、奶牛不同階段的理想體況
第三章 奶牛的生產(chǎn)性能及其測定
第一節(jié) 影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素
一、遺傳因素
二、生理因素
三、環(huán)境因素
第二節(jié) 產(chǎn)奶性能的測定
一、產(chǎn)奶量的測定和計算
二、乳脂率和乳脂量的測定和計算
三、飼料轉(zhuǎn)化率的計算
四、乳蛋白率的測定
五、排乳速度
六、前乳房指數(shù)
七、其他
八、中國荷斯坦牛產(chǎn)乳量的校正
第三節(jié) DHI體系及其在奶牛飼養(yǎng)管理中的應用
一、奶牛性能測定(DHI)的目的和意義
二、奶樣的采集、保存與送檢
三、DHI檢測包含的內(nèi)容
四、DHI報告分析與應用
第四章 奶牛的選育
第一節(jié) 遺傳學基礎(chǔ)
一、質(zhì)量性狀
二、數(shù)量性狀
第二節(jié) 選種
一、個體選擇
二、系譜選擇
三、同胞選擇
……
第五章 奶牛的繁殖
第六章 奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與利用
第七章 奶牛的營養(yǎng)需要
第八章 奶牛的飼料及飼料供應
第九章 優(yōu)質(zhì)飼草種植技術(shù)
第十章 奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第十一章 奶牛場的設(shè)計與建設(shè)
第十二章 奶牛疫病防制技術(shù)
第十三章 原料奶的質(zhì)量控制
第十四章 奶牛場的經(jīng)營管理
參考文獻