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我家招牌湯煲

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	溫玲玲
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	我家招牌菜
標(biāo)　簽：	湯

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ISBN：	9787807284345	出版時(shí)間：	2006-11-01	包裝：	平裝
開本：	24	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　美味、營(yíng)養(yǎng)不在話下，主人的心意和手藝自然是不能少的。有心的主人還要根據(jù)客人的情況選擇菜式，比如一個(gè)四川人來做客，做菜的時(shí)候就要考慮“香、辣、麻”的特點(diǎn)，當(dāng)然也可反其道而行之。而對(duì)于一個(gè)從未沾“辣”的江浙或廣東人，鮮香麻辣只落得客人“汗涔涔”地躲避不及、主人“臉紅紅”地不好意思。所以做菜待客也要因人而異、因時(shí)而變，其中也大有學(xué)問。總之一句話：力求賓至如歸，客盡歡顏?！拔壹艺信撇恕眳矔屇偷郊一蛎鎸?duì)“突然來客”時(shí)，均可從容應(yīng)對(duì)。下廚烹肴，從青菜豆腐到山珍海味，蒸、炒、燒、拌，輕松烹出您所獨(dú)具的家常味道，在展現(xiàn)您廚藝風(fēng)呆的同時(shí)，體現(xiàn)您作為主人的獨(dú)到用心。本冊(cè)為《我家招牌湯煲》：家庭常食湯羹，或營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，或清爽淡雅、清潤(rùn)滋補(bǔ)，美味不可言說。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《我家招牌湯煲》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

大魚大肉，不如回家喝湯
鰱魚頭豆腐湯
淮山烏骨雞湯
釀鯽魚豆腐湯
栗子芋頭雞湯
菠菜丸子湯
花生鳳爪湯
五絲酸辣湯
優(yōu)雅從容地喝湯
火腿白菜湯
花瓣魚丸湯
紫菜蝦干湯
蝦丸銀耳湯
椰盅雞球湯
銀耳鴿蛋湯
萵筍豆?jié){湯
奶香芹菜湯
金針西紅柿湯
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美味湯煲五要點(diǎn)
酸菜燉烤鴨
平菇豆芽湯
瓦罐雞湯
八珍蛇羹
麥芽馬蹄牛肚湯
麥芽豬胰湯
蓮子淮山鵪鶉湯
茯苓黨參牛肚湯
山藥桂圓燉甲魚
芡實(shí)白果豬小肚湯
沙參淮山牛腩湯
淮山紅蘿卜鯽魚湯
蕤仁淮山牛肝湯
不提倡的喝湯方法
健脾栗子湯
杜仲豆腐咸魚湯
黃豆木耳豬肚湯
參棗老鴿湯
黃芪黨參黑豆湯
蘿卜黃芪豬肚湯
淮杞鹿筋煲乳鴿
淮杞蓮藕牛腩湯
西洋參芡實(shí)排骨湯
杏仁銀耳豆腐湯
昆布牛腩蓮藕湯
喝出一身健康美麗來
紅棗木瓜生魚湯
甲魚湯