生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程

定　價：￥39.80

作　者：	齊二石
出版社：	清華大學(xué)出版社
叢編項：	21世紀(jì)工商管理MBA系列新編教材
標(biāo)　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787302131229	出版時間：	2006-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	484	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　生產(chǎn)與運(yùn)作管理是現(xiàn)代企業(yè)管理科學(xué)中最活躍的一個分支。本書系統(tǒng)、詳盡地介紹了現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容及其核心思想，較全面地反映了國內(nèi)外在該領(lǐng)域的新思想、新概念和新方法。作者根據(jù)自身多年從事教研及管理咨詢工作的經(jīng)驗，理論結(jié)合實際，對本書的體系進(jìn)行了較為獨(dú)特的安排，將全書分為四篇：生產(chǎn)與運(yùn)作管理總論，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行和控制，現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)。這有助于讀者從總體上掌握現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理的知識。本書中引入大量的國內(nèi)外生產(chǎn)與運(yùn)作的案例，充分發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢，同時強(qiáng)調(diào)計算機(jī)在生產(chǎn)與運(yùn)作管理中的應(yīng)用，引入計算機(jī)程序解決生產(chǎn)實際問題，以使讀者適應(yīng)信息時代的要求。. 本書適合用作工商管理碩士（MBA）“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”課程教材，也可用作相關(guān)的培訓(xùn)教材或參考書，還適用于企業(yè)中、高層管理者，工業(yè)工程碩士，以及任何希望學(xué)習(xí)最新、最實用的生產(chǎn)與運(yùn)作管理知識的人士。...

作者簡介

　　562齊二石，1天津大學(xué)管理學(xué)院院長，1教授.c博士生導(dǎo)師.a.1a1c1ac111c111a1a1 563現(xiàn)任教育部管理科學(xué)與工程專業(yè)指導(dǎo)委員會主任委員，2中國機(jī)械工程學(xué)會常務(wù)理事，2工業(yè)工程分會主任委員，2教育部學(xué)科發(fā)展與專業(yè)設(shè)置專家委員會委員，2國家MPA專業(yè)指導(dǎo)專家委員會委員.a2a2c2ac222c222a2a2 564主要從事現(xiàn)代工業(yè)工程理論與應(yīng)用研究.c物流工程與供應(yīng)鏈.c制造企業(yè)信息化工程等研究工作.a作為我國工業(yè)工程（IE）學(xué)科的主要創(chuàng)建者及最早的研究者和實踐者之一，3齊二石教授長期以來一直致力于將國際工業(yè)工程理論與中國制造企業(yè)實踐相結(jié)合，3創(chuàng)建中國工業(yè)工程學(xué)科體系和理論的系統(tǒng)研究，3以及工業(yè)工程普及推廣工作，3并親身參與企業(yè)系統(tǒng)應(yīng)用IE的實踐工作，3為我國工業(yè)工程的發(fā)展和中國制造企業(yè)應(yīng)用IE提高管理基礎(chǔ)與競爭力做出了重要貢獻(xiàn).a3a3c3ac333c333a3a3 565朱秀文，4天津大學(xué)管理學(xué)院工業(yè)工程系教授.a4a4c4ac444c444a4a4 566主要從事企業(yè)管理.c工業(yè)工程領(lǐng)域的教學(xué).c科研和企業(yè)管理的咨詢工作.a曾兩次赴加拿大多倫多大學(xué).c阿爾伯特大學(xué)進(jìn)行合作教學(xué)和科研工作.a5a5c5ac555c555a5a5 567在研究生和本科生教學(xué)中，6主講《管理概論》.c《管理學(xué)》.c《生產(chǎn)與運(yùn)作管理）.c《質(zhì)量管理學(xué)》.c《股份制的理論與實踐》等課程.a在科研工作中，6主持完成了國家自然科學(xué)基金.c國家科委以及天津市科委項目7項，6參與863高技術(shù)項目1項，6同時主持完成了多項企業(yè)管理和教學(xué)改革項目.a在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊.c學(xué)術(shù)會議上發(fā)表論文數(shù)十篇.a主編《管理概論》.c《管理學(xué)教程》.c（國有企業(yè)股份制改造操作實務(wù)）等教材.c專著5部，6參編5部.a..6a6c6ac666c666a6a6 568現(xiàn)任中國機(jī)械工程學(xué)會高級會員，7天津海泰培訓(xùn)中心常務(wù)副校長，7天津數(shù)量經(jīng)濟(jì)研究會常務(wù)理事，7河南科技大學(xué)等高校兼職教授，7天津市企業(yè)管理現(xiàn)代化優(yōu)秀成果審定委員會特邀研究員，7并擔(dān)任多家公司的管理咨詢顧問和首席專家.a7a7c7ac777c777a7a7 569何楨，8天津大學(xué)管理學(xué)院副院長，8工業(yè)工程系主任，8教授.c博士生導(dǎo)師.a8a8c8ac888c888a8a8 5610全國六西格瑪推進(jìn)工作委員會專家委員會主任，9中國軟科學(xué)研究會理事，9美國工業(yè)工程師協(xié)會（IIE）會員，9中國機(jī)械工程學(xué)會高級會員，9中國質(zhì)量協(xié)會高級會員.a2001—2002年度中美富布萊特學(xué)者.a2004年獲教育部新世紀(jì)人才支持計劃資助.a近年來發(fā)表論文60余篇，9其中日檢索論文7篇.cISTP檢索10余篇，c參編教材6部.a作為項目負(fù)責(zé)人，9完成國家高技術(shù)發(fā)展計劃（863計劃）自動化領(lǐng)域CIMS主題青年基金項目1項.c國家自然科學(xué)基金青年基金項目1項.c天津市自然科學(xué)基金項目1項.c企業(yè)合作科研10余項.a目前承擔(dān)兩項國家自然科學(xué)基金和一項天津市科技攻關(guān)項目.a在企業(yè)生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理方面，9把最新的管理理念和方法應(yīng)用于實踐，9為摩托羅拉（中國）電子有限公司.c華為.c上海日立等30多家知名企業(yè)進(jìn)行過卓有成效的管理咨詢，9于1998年獲全球摩托羅拉大學(xué)首屆最高獎（WilliamcJ.8WeiszcAward）.a...9a9c9ac999c999a9a9

圖書目錄

第1篇生產(chǎn)與運(yùn)作管理總論
第1章緒論3
1.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念3
1.1.1廣義的生產(chǎn)概念3
1.1.2生產(chǎn)與運(yùn)作活動5
1.1.3生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)管理的基本職能之一7
1.1.4生產(chǎn)與運(yùn)作管理7
1.1.5生產(chǎn)與運(yùn)作管理的主要發(fā)展趨勢8
1.2生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)11
1.2.1生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的組成11
1.2.2現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)14
1.3服務(wù)系統(tǒng)的特點(diǎn)與類型15
1.3.1服務(wù)業(yè)的特點(diǎn)15
1.3.2服務(wù)系統(tǒng)的類型15
第2章生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略和企業(yè)競爭力19
2.1生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略概述20
2.1.1生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的產(chǎn)生20
2.1.2生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的含義21
2.1.3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的特點(diǎn)與難點(diǎn)22
2.2生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的競爭優(yōu)勢要素23
2.2.1成本——低成本23
2.2.2產(chǎn)品質(zhì)量和可靠性——提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品24
2.2.3時間——快速交貨，交貨可靠性和新產(chǎn)品的開發(fā)速度24
2.2.4柔性24
2.2.5服務(wù)25
2.2.6下一個競爭優(yōu)勢要素——環(huán)保25
2.3由競爭優(yōu)勢要素構(gòu)建生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略26
2.3.1聚焦和權(quán)衡26
2.3.2權(quán)衡問題27
2.3.3訂單贏得要素和訂單資格要素28
2.3.4聚焦核心能力29
2.3.5制造和服務(wù)的融合戰(zhàn)略30
2.4生產(chǎn)與運(yùn)作的集成戰(zhàn)略31
2.4.1縱向集成31
2.4.2虛擬集成31
2.5生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的競爭理論32
2.6生產(chǎn)率34
第3章需求預(yù)測38
3.1需求預(yù)測概述38
3.1.1需求預(yù)測特點(diǎn)39
3.1.2需求預(yù)測分類39
3.2定性預(yù)測方法40
3.2.1銷售情況匯總法40
3.2.2顧客調(diào)查法40
3.2.3經(jīng)理意見法41
3.2.4德爾菲法41
3.3定量預(yù)測方法42
3.3.1時間序列預(yù)測42
3.3.2時間序列分解模型49
3.3.3因果預(yù)測52
3.3.4模擬預(yù)測55
3.3.5預(yù)測誤差56
3.4補(bǔ)充材料：預(yù)測的計算機(jī)軟件58
3.4.1用Excel進(jìn)行移動平均預(yù)測59
3.4.2用Excel進(jìn)行指數(shù)平滑預(yù)測60
3.4.3用Excel進(jìn)行回歸預(yù)測60
3.4.4用Excel求相關(guān)系數(shù)62
第2篇生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計
第4章新產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā)、工藝設(shè)計和流程選擇69
4.1新產(chǎn)品開發(fā)的意義70
4.1.1新產(chǎn)品的概念及分類70
4.1.2新產(chǎn)品和服務(wù)開發(fā)的意義71
4.2制造業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇72
4.2.1產(chǎn)品開發(fā)的動力模式72
4.2.2新產(chǎn)品開發(fā)過程73
4.2.3產(chǎn)品開發(fā)的組織模式76
4.2.4產(chǎn)品設(shè)計78
4.2.5制造型企業(yè)的工藝選擇81
4.3服務(wù)業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計與工藝選擇83
4.3.1服務(wù)的基本概念83
4.3.2服務(wù)組織設(shè)計84
4.3.3服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計矩陣86
4.3.4三種服務(wù)設(shè)計的比較方式88
4.4生產(chǎn)運(yùn)作流程的設(shè)計與選擇89
4.4.1生產(chǎn)運(yùn)作流程的基本概念89
4.4.2生產(chǎn)運(yùn)作流程的構(gòu)成要素90
4.4.3生產(chǎn)運(yùn)作流程的設(shè)計和選擇91
4.4.4流程設(shè)計中需要考慮的幾個重要問題92
4.4.5影響生產(chǎn)運(yùn)作流程設(shè)計的主要因素93
4.4.6生產(chǎn)運(yùn)作流程的具體設(shè)計94
4.5計算機(jī)技術(shù)在產(chǎn)品設(shè)計中的應(yīng)用96
4.5.1計算機(jī)輔助設(shè)計（CAD）與仿真（simulation）96
4.5.2計算機(jī)輔助概念設(shè)計的研究現(xiàn)狀97
4.5.3計算機(jī)輔助工藝設(shè)計（CAPP）99
第5章生產(chǎn)與運(yùn)作能力規(guī)劃103
5.1生產(chǎn)能力的基本概念103
5.1.1基本概念及概述103
5.1.2生產(chǎn)能力分類104
5.1.3學(xué)習(xí)曲線105
5.1.4經(jīng)濟(jì)規(guī)模106
5.1.5生產(chǎn)能力的柔性107
5.2生產(chǎn)能力計劃108
5.2.1能力計劃的作用108
5.2.2能力計劃的層次結(jié)構(gòu)108
5.2.3粗能力計劃109
5.2.4細(xì)能力計劃111
5.2.5生產(chǎn)能力計劃的步驟112
5.3能力計劃的決策方法115
5.3.1線性規(guī)劃115
5.3.2決策樹分析116
5.3.3量本利分析117
5.3.4生產(chǎn)能力的平衡與核算118
5.4生產(chǎn)能力的開發(fā)方案119
5.4.1影響生產(chǎn)能力的因素119
5.4.2生產(chǎn)能力戰(zhàn)略120
5.4.3生產(chǎn)能力提高121
5.5服務(wù)業(yè)的能力計劃122
5.5.1服務(wù)能力概念122
5.5.2服務(wù)能力的五個要素122
5.5.3調(diào)節(jié)服務(wù)能力123
5.5.4擴(kuò)大服務(wù)能力124
第6章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址129
6.1選址的重要性和難度130
6.1.1設(shè)施選址的概念130
6.1.2設(shè)施選址的重要性130
6.2影響選址的因素和選址步驟132
6.2.1影響選址的因素132
6.2.2選址的步驟135
6.3企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作全球化及其對設(shè)施選址的影響137
6.3.1企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作全球化的趨勢137
6.3.2生產(chǎn)運(yùn)作全球化對設(shè)施選址的影響138
6.4單一設(shè)施選址的方法139
6.4.1因素評分法139
6.4.2重心法140
6.5設(shè)施網(wǎng)絡(luò)中的新址選擇142
6.5.1增加新設(shè)施的目的142
6.5.2新址選擇方法——運(yùn)輸表法143
6.6選址的評價方法146
6.6.1量本利分析法146
6.6.2商店設(shè)施選址評價146
6.6.3緊急服務(wù)設(shè)施選址評價148
6.6.4其他方法149
第7章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置152
7.1設(shè)施布置決策153
7.1.1影響企業(yè)生產(chǎn)單位構(gòu)成的因素153
7.1.2設(shè)施布置的要求154
7.2設(shè)施布置的形式154
7.2.1工藝導(dǎo)向布置154
7.2.2產(chǎn)品導(dǎo)向布置155
7.2.3成組生產(chǎn)單元布置157
7.2.4定位布置160
7.2.5其他影響因素161
7.3車間、倉庫、設(shè)備布置及定量分析161
7.3.1車間、倉庫、設(shè)備布置162
7.3.2設(shè)施布置的定量分析方法163
7.4非制造業(yè)的設(shè)施布置168
7.4.1非制造業(yè)的特點(diǎn)168
7.4.2非制造業(yè)設(shè)施布置的影響因素169
7.4.3零售商店布置169
7.4.4辦公室布置171
第8章生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的組織和設(shè)計177
8.1生產(chǎn)組織方式的演變177
8.2生產(chǎn)過程組織考慮的因素179
8.2.1生產(chǎn)過程及其組成180
8.2.2生產(chǎn)過程組織的基本原則180
8.2.3生產(chǎn)組織形式的選擇181
8.2.4不同生產(chǎn)組織類型的比較181
8.2.5生產(chǎn)過程的時間組織182
8.3流水線生產(chǎn)概述183
8.3.1流水生產(chǎn)組織的基本特點(diǎn)184
8.3.2流水生產(chǎn)線的分類184
8.3.3流水線的組織條件186
8.4流水線的組織設(shè)計186
8.4.1單一對象流水線的組織設(shè)計186
8.4.2多對象流水線的設(shè)計190
8.5流水線的平衡設(shè)計195
8.6成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)197
8.6.1成批生產(chǎn)的特點(diǎn)197
8.6.2成批生產(chǎn)的批量與生產(chǎn)間隔期198
8.6.3單件生產(chǎn)201
8.7成組技術(shù)202
8.7.1成組技術(shù)的基本概念202
8.7.2零件分類及分類方法204
8.7.3成組生產(chǎn)單元206
8.7.4成組生產(chǎn)作業(yè)計劃207
第3篇生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行和控制
第9章獨(dú)立需求的庫存管理215
9.1庫存管理的意義與作用215
9.1.1庫存的分類216
9.1.2庫存的意義217
9.1.3庫存管理的作用217
9.2庫存管理的基本策略219
9.2.1庫存管理的衡量指標(biāo)219
9.2.2庫存的放置位置220
9.2.3降低庫存的基本策略222
9.3獨(dú)立需求的庫存控制223
9.3.1獨(dú)立需求的庫存控制223
9.3.2庫存控制的基本方式224
9.3.3庫存重點(diǎn)控制方法——ABC分析法226
9.3.4庫存控制思想的發(fā)展228
9.4庫存控制的定量分析方法228
9.4.1確定性固定訂貨量系統(tǒng)229
9.4.2非確定性固定訂貨量系統(tǒng)232
9.4.3固定訂貨期系統(tǒng)234
9.5供應(yīng)鏈多級庫存237
9.5.1供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存問題237
9.5.2供應(yīng)鏈中的需求變異與庫存波動239
9.5.3供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存策略241
9.6企業(yè)中實際庫存控制問題249
第10章生產(chǎn)與運(yùn)作計劃256
10.1生產(chǎn)與運(yùn)作計劃體系257
10.1.1生產(chǎn)與運(yùn)作計劃概述257
10.1.2生產(chǎn)與運(yùn)作計劃的層次體系258
10.2綜合生產(chǎn)計劃260
10.2.1綜合生產(chǎn)計劃的環(huán)境260
10.2.2綜合生產(chǎn)計劃的策略261
10.2.3綜合計劃的相關(guān)成本263
10.2.4綜合生產(chǎn)計劃的制定技術(shù)264
10.2.5收益管理273
10.3主生產(chǎn)計劃275
10.3.1主生產(chǎn)計劃概述275
10.3.2主生產(chǎn)計劃的制定276
10.3.3主生產(chǎn)計劃的時界279
10.3.4粗生產(chǎn)能力計劃280
10.3.5主生產(chǎn)計劃制定對象282
10.4作業(yè)計劃與作業(yè)排序283
10.4.1作業(yè)排序的基本概念283
10.4.2作業(yè)排序的分類284
10.4.3作業(yè)排序的目標(biāo)285
10.4.4制造業(yè)中作業(yè)排序有關(guān)問題286
10.4.5制造業(yè)中的n/m作業(yè)排序問題288
第11章供應(yīng)鏈管理300
11.1供應(yīng)鏈概述300
11.1.1供應(yīng)鏈的概念300
11.1.2供應(yīng)鏈管理304
11.2供應(yīng)鏈的設(shè)計306
11.2.1供應(yīng)鏈設(shè)計的原則307
11.2.2供應(yīng)鏈設(shè)計的步驟307
11.2.3供應(yīng)鏈設(shè)計需要考慮的問題308
11.2.4供應(yīng)鏈的設(shè)計方法及工具309
11.3采購與供應(yīng)商選擇310
11.3.1采購310
11.3.2JIT采購311
11.3.3供應(yīng)商選擇的指標(biāo)體系311
11.3.4供應(yīng)商選擇的步驟313
11.4供應(yīng)鏈管理的實施策略314
11.5綠色制造與綠色供應(yīng)鏈315
11.5.1綠色制造（greenmanufacturing）的概念315
11.5.2綠色設(shè)計及其特點(diǎn)317
11.5.3綠色供應(yīng)鏈318
11.5.4企業(yè)實施綠色供應(yīng)鏈管理的措施319
11.5.5綠色供應(yīng)鏈管理的實施前景319
11.6敏捷供應(yīng)鏈320
11.6.1敏捷供應(yīng)鏈320
11.6.2敏捷供應(yīng)鏈的競爭優(yōu)勢321
11.6.3敏捷供應(yīng)鏈的運(yùn)作條件322
11.7供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”323
11.7.1牛鞭效應(yīng)323
11.7.2“牛鞭效應(yīng)”產(chǎn)生的原因324
11.7.3“牛鞭效應(yīng)”的危害325
11.7.4消除“牛鞭效應(yīng)”的對策326
第12章從物料需求計劃到企業(yè)資源計劃330
12.1物料需求計劃概述331
12.1.1獨(dú)立需求與相關(guān)需求的概念331
12.1.2MRP的目標(biāo)和基本思想331
12.2MRP的工作原理331
12.2.1訂貨點(diǎn)法解決相關(guān)需求問題上的局限性331
12.2.2MRP系統(tǒng)的輸入333
12.2.3MRP的處理邏輯335
12.2.4MRP的生成340
12.2.5能力需求計劃341
12.2.6配送需求計劃342
12.2.7MRP與JIT343
12.3制造資源計劃344
12.3.1制造資源計劃(MRPⅡ)系統(tǒng)344
12.3.2MRPⅡ的特點(diǎn)345
12.4企業(yè)資源計劃347
12.4.1ERP系統(tǒng)347
12.4.2ERP的發(fā)展趨勢——ERPⅡ348
第13章質(zhì)量管理358
13.1質(zhì)量管理概述359
13.1.1質(zhì)量管理的發(fā)展歷程360
13.1.2質(zhì)量大師的質(zhì)量觀362
13.1.3質(zhì)量管理的基本工具365
13.1.4質(zhì)量管理體系與ISO9000367
13.1.5卓著績效作業(yè)模式——馬爾可姆?波德里奇獎371
13.2質(zhì)量成本373
13.2.1質(zhì)量成本概述373
13.2.2質(zhì)量成本的組成374
13.2.3質(zhì)量成本控制376
13.3統(tǒng)計過程控制377
13.3.1統(tǒng)計過程控制概述377
13.3.2過程能力分析378
13.3.3控制圖原理