根菜類蔬菜栽培技術(shù)

定　價：￥10.00

作　者：	吳志行編著
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	最新蔬菜生產(chǎn)技術(shù)叢書
標　簽：	蔬菜栽培

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ISBN：	9787532358847	出版時間：	2001-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	142	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　根菜類蔬菜耐貯藏、耐運輸，是堵淡補缺、解決周年均衡供應(yīng)的主要蔬菜。本書介紹了國內(nèi)常見的和引入我國栽培時間不長的12種根菜類蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)和消費應(yīng)用知識，內(nèi)容主要包括：形態(tài)特征、生理生態(tài)習(xí)性、生產(chǎn)技術(shù)、選購要點、常用菜譜、保健功效等?？晒V大蔬菜生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者參考。

作者簡介

暫缺《根菜類蔬菜栽培技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章蘿卜
第一節(jié) 概述
地位和作用
起源及分布
形態(tài)特征
生理特性
生態(tài)環(huán)境
階段發(fā)育
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
品種
作型
栽培技術(shù)
良種繁育
貯藏和加工
第三節(jié) 消費應(yīng)用
商品選購
營養(yǎng)成分
保健作用
常用菜譜及食療驗方
第二章胡蘿卜
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第三章根用芥菜
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第四章蕪菁甘藍
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第五章蕪菁
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第六章根菾菜
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第七章根芹菜
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第八章牛蒡
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第九章美洲防風(fēng)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第十章婆羅門參
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第十一章菊牛蒡
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用
第十二章辣根
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 消費應(yīng)用