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內(nèi)容簡介

　　《富民要術》是一套現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術運用于家業(yè)實踐的知識叢書。它的突出特點是適應性廣、實用性強、科技含量高、實際效益顯著，既具有很強的現(xiàn)實針對性，又具有一定的前瞻性。為適應我國即將進入世貿(mào)組織、與國際接軌的新形勢，它更要以較新的農(nóng)業(yè)科學技術及其工作實踐，向廣大農(nóng)民群眾傳授種植、養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品加工技術和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等方面的知識，幫助廣大農(nóng)民立足當?shù)刭Y源優(yōu)勢，面向國內(nèi)外市場，開發(fā)新的優(yōu)勢高效產(chǎn)品，選擇增收致富的門路，掌握科技致富的本禽，成為科技致富的能手。

作者簡介

暫缺《黑小麥黑玉米苦蕎麥》作者簡介

圖書目錄

黑小麥
一、概述
二、黑小麥的營養(yǎng)成分與保健功能
（一）營養(yǎng)成分
（二）保健功能
三、黑小麥來源和品種簡介
（一）黑小麥來源
（二）連云港小麥品種簡介
四、黑小玫的栽培和管理
（一）黑小麥對環(huán)境因素的要求
（二）田間管理的一般關鍵技術
五、黑小麥的病蟲害防治
（一）黑小麥的主要病害防治
（二）黑小麥的主要蟲害防治
六、黑小麥食品加工
（一）黑小麥面粉
（二）黑小麥仁（黑小麥珍珠米）
（三）黑小麥營養(yǎng)保健糊
（四）黑小麥面條（黑面條）
（五）黑小麥饅頭（黑饅頭）
（六）黑小麥面包（黑面包）
（七）黑麥片（黑小麥片）
（八）黑小麥營養(yǎng)保健醋
（九）黑小麥功能酒
黑玉米
一、概述
二、黑玉米的開發(fā)利用價值
（一）營養(yǎng)成分
（二）食用性能
（三）蔬用性能
（四）藥用性能
（五）飼用性能
三、黑玉米品種（系）簡介
（一）紫香玉
（二）意大利黑玉米
（三）黑甜16
（四）太黑1號
（五）太黑2號
（六）太黑3號
（七）吉野黑爆
四、黑玉米的栽培與管理
五、黑玉米的采收，晾曬和貯存
六、黑玉米的綜合利用
苦蕎麥
【媒體評論】