吃香喝辣：不怕辣辣不怕怕不辣（6）

爽辣涼菜
麻辣蘿卜絲
椒熗芥藍(lán)
酸辣瓜片
蒜泥白肉
紅油耳片
麻油雞絲
夫妻肺片
辣子魷魚
醇辣熱菜
熗圓白卷
麻辣茭白
釀青椒
豉汁蒸排骨
水煮牛肉
椒鹽八寶雞
火爆荔枝腰花
泡菜鱘魚
紅辣椒爆炒鱔片
香辣基圍蝦
濃辣湯羹
川味家常豆腐湯
什錦辣污湯
肉丸辣糊湯
開胃酸辣湯
酸菜魚頭湯
銀杏蒸椒鴨
香辣小吃
絲娃娃
龍脂豬血
擔(dān)擔(dān)面
雞絲涼面
龍抄手
川北涼粉
香辣黃瓜條
川辣四季豆
麻辣白菜絲
五彩粉皮
酸辣海帶絲
剁椒皮蛋
紅油菜花
辣椒醬拌豆腐
爽口苦瓜
豆豉茄子
……
涼菜類
熱菜類
湯羹類
小吃類
附錄