健康私房菜（2）

　　也許你一時不會注意，享受奢華美食無度，但是久而久之就會發(fā)現(xiàn)，身體機能大不如前，重復攝入一些辛辣、油膩、煎炸過度、多重加工過的食物，長此以往，對身會造成很大的負擔。飲食也能排毒！不要以為這是玩笑話。越來越多的現(xiàn)代人講求健康膳食，并且還一度興起了排毒餐的潮流。筆者發(fā)現(xiàn)，在這些排毒餐中，很多食物都是以蔬菜水果為主菜，像一些芹菜、紫甘藍、洋蔥等，而葷菜卻不多。要知道，排毒不是瘦身，葷菜中更是食有人體天天所需的營養(yǎng)成分，是必須的攝入，并且，葷菜尤其是肉類食物，也有許多排毒的功效。《健康私房菜》分為四大類別的食譜——素食、葷菜、湯品，日常生活中可能遇到的種種環(huán)節(jié)，都幫你設想周到，讓你飲食無后顧之憂，從根本提高了家膳食中營養(yǎng)成分的可取度，一頓家常菜吃出雙重營養(yǎng)。享受美味的同時，也不忽視營養(yǎng)的提取，健康自然的生活就是這樣簡單。

　　蔣鐵初，男，1969年生，江蘇漣永人。1990年淮陰師范學院政教系畢業(yè)；后任中學教師至1994年。同年考入南京大學歷史不系，1997年畢業(yè)，獲歷史學碩士不位。同年至南京曉莊學院任教。2003年中國政法大學法學院畢業(yè)，獲法學博士學位。現(xiàn)任浙江財經(jīng)學院法學院講師。發(fā)表專業(yè)論文數(shù)篇。