康樂服務(wù)與管理[第二版]

　　編輯推薦：旅游高等職業(yè)教育飯店管理專業(yè)教材。國家旅游局人事勞動教育司指定用書。本書在編寫過程中，作者曾考察過國內(nèi)外很多家康樂場所，所選用的素材都是經(jīng)營管理中發(fā)生的真實(shí)事例，并且注意選用具有代表性的案例，然后再運(yùn)用飯店管理理論對這些素材進(jìn)行整理、歸納，提煉出具有普遍意義的觀點(diǎn)。同時，還注意結(jié)合大專教學(xué)的特點(diǎn)，使教材具有示范性和可操作性，使學(xué)生能夠?qū)W以致用，因此，其中很多內(nèi)容可以直接供管理者在實(shí)踐中借鑒和引用。

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