家庭宴席菜譜

定　價：￥8.00

作　者：	朱炳元主編，周月林編著
出版社：	上海遠東出版社
叢編項：	百姓菜譜叢書
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787806612101	出版時間：	2000-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	219	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐有實際需求，取料容易，成本低廉，營養(yǎng)搭配合理，形式富于變化。低成本改善家庭生活，您不必輕易下館了，在家即可享受美味佳肴?！鞍傩詹俗V叢書”為繁忙的上班族精心設(shè)計，內(nèi)容深淺適宜，文字解說簡明，技法易于掌握。一看就懂，一學就會，無需多花時間，便可迅速將美味菜式擺上餐桌。為方便讀者，“百姓菜譜叢書”根據(jù)家庭用料的不同情況，分門別類，自成專題。你按圖索驥，便可從容應(yīng)對不同情況，無師自通成高手。

作者簡介

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圖書目錄

5～6 人就餐用
（一）
鹵煮鹽水鴨
醬麻拌蜇頭
雞花炒大玉
薺茸鱸魚片
蠔油煨草菇
八寶燜野鴨
豆蓉甜湯團
（二）
甜醬菠蘿鴨
精鹵鳳眼肝
炒肉熗蒜苗
糖醋油爆蝦
脆溜鯇魚卷
三味西瓜雞
油煎白米粽
（三）
蔥烤酥泥鰍
花雕醉河蟹
蝦子炒蹄筋
鮮肉韭菜餃
（四）
新風海海鰻鲞
紅油拌豬耳
蜜汁賽脆鱔
栗子油骰雞
南腿燴猴頭
砂鍋糟青魚
家鄉(xiāng)碧子團
7～8人就餐用
（一）
紅曲鹵醬鴨
茄汁青魚條
咸脯酥牛肉
蘿卜菠蘿卷
……
（二）
（三）
（四）
9～10人就餐用