有機化學實驗（供基礎預防臨床口腔等醫(yī)學類專業(yè)用）

目 錄

第一部分 有機化學實驗的基本知識 1

一、 有機化學實驗室守則 1

二、 有機化學實驗室安全知識 2

三、 有機化學實驗常用儀器和裝置 5

第二部分 有機化學實驗的基本操作 19

實驗一 簡單玻璃工操作和塞子的裝配 19

實驗二 熔點的測定 22

實驗三 常壓蒸餾和沸點的測定 25

實驗四 減壓蒸餾 27

實驗五 水蒸氣蒸餾 29

實驗六 簡單分餾 32

實驗七 重結晶 34

實驗八 液液萃取 37

實驗九 旋光度的測定 40

實驗十 折射率的測定 42

實驗十一 柱色譜 46

實驗十二 薄層色譜 49

實驗十三 紙色譜 52

實驗十四 有機化合物分子模型的建造 54

第三部分 有機化學制備及提取分離實驗 57

實驗十五 乙酸乙酯的制備 57

實驗十六 乙酰苯胺的制備 60

實驗十七 己二酸的制備 61

實驗十八 甲基橙的制備 63

實驗十九 無水乙醇的制備 65

實驗二十 乙酰水楊酸的制備 66

實驗二十一 正丁醚的制備 69

實驗二十二 α苯乙胺外消旋體的拆分 71

實驗二十三 牛奶中蛋白質和乳糖的分離 73

實驗二十四 卵磷脂的提取及其組成鑒定 75

實驗二十五 碘的萃取和蘆丁的提取 77

實驗二十六 從黃連中提取黃連素 79

實驗二十七 茶葉中咖啡因的提取 81

實驗二十八 果皮中檸檬烯的提取 84

實驗二十九 紙上電泳法分離鑒定氨基酸 85

第四部分 有機化合物的性質實驗 89

實驗三十 烴的化學性質 89

實驗三十一 醇、酚和醚的化學性質 92

實驗三十二 醛和酮的化學性質 96

實驗三十三 羧酸與取代羧酸的化學性質 98

實驗三十四 胺的化學性質 100

實驗三十五 糖的化學性質 103

實驗三十六 蛋白質的化學性質 106

實驗三十七 有機未知物溶解度鑒定 108

附錄 112

附錄1 常用元素的相對原子質量(2004) 112

附錄2 常用酸堿溶液的配制 112

附錄3 常用有機溶劑的沸點及密度 113

附錄4 一些常用試劑的制備 114

附錄5 一些化學藥品的毒性知識 117

附錄6 有機化學文獻和手冊中常見的中英文詞匯對照 118

主要參考文獻 120