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佳節(jié)喜慶食譜

定　價：￥8.00

作　者：	古善珍編
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	入廚樂系列
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787533520540	出版時間：	2002-10-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	60	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹的菜式，不再局際于傳統(tǒng)的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，當(dāng)然少不了廣東人傳統(tǒng)的節(jié)日喜慶菜肴。這許多的菜式，可滿足讀者不同的需要，隨各人的喜好而選擇。有入廚經(jīng)驗的朋友也可以從中找些靈感，改良創(chuàng)新一下，變化出新的菜式，那就更能體現(xiàn)出自己的一份心思和對家人的關(guān)懷了。以往到了年節(jié)，許多人都喜歡做一些油角、煎堆的應(yīng)節(jié)食物，用來自奉或送給親戚朋友以表示心意。隨著時代的轉(zhuǎn)變，這類食品都已是大批量生產(chǎn)，在超市、商場都能買到了。雖然如此，有些讀者還是喜歡自己動手。所以在本書的附錄中，亦介紹了這類年節(jié)點心小食的制法，供各位參考。

作者簡介

暫缺《佳節(jié)喜慶食譜》作者簡介

圖書目錄

雞肉類
三元開泰
紅袍加身
八方運(yùn)來
雄雞報春
豐衣足食
喜氣洋洋
金元滾滾
蜜運(yùn)亨通
豬牛類
名利雙收
鴻運(yùn)當(dāng)頭
大展鴻圖
金磚滿堂
招財進(jìn)寶
滿盞金錢
水產(chǎn)類
魚躍龍門
發(fā)財好市
開市旺財
百發(fā)百中
湯羹
如魚得水
雄霸天下
福燕歸來
樂豆花開
其他
福壽長生
八面玲瓏
附錄