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　　《10分鐘藥膳調(diào)養(yǎng)》首先介紹了進補藥膳和防病藥膳，然后介紹了進補中藥和防病中藥。對每款藥膳都按其功效進行分類，如將進補藥膳分為9類，有術(shù)后調(diào)養(yǎng)、補血養(yǎng)血、補腎強身、健腦益智、安神催眠、調(diào)理脾胃、補鈣、清肝明目、增強免疫力。防病藥膳分為10類，有止瀉、止咳、消食、降壓、利腎消腫、潤腸通便、輕暑、止咽痛、利風濕、退熱。介紹了藥膳的原料、做法和功效，配有精美的彩圖，每款藥膳后都有一個“彭老師告訴您”的小貼士，介紹了與藥膳有關(guān)的常識。書中還介紹了常用進補中藥13種和防病中藥34種，對每種中藥的成分、性味、作用、藥膳方選、用量、使用注意等進行了詳細的介紹，可使讀者正確地用中藥進行補益強身、防病治病。

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圖書目錄

一、進補藥膳
（一）術(shù)（?。┖笳{(diào)養(yǎng)
1.大補烏雞湯
2.黃芪燉母雞
3.甲魚歸芪湯
4.淮杞燉雞
（二）補血養(yǎng)血
1.枸杞豬肉甲魚湯
2.當歸燉雞
3.參麥團魚
4.仲景羊肉湯
（三）強身補腎
1.杜仲腰花
2.枸杞燜大蝦
3.枸杞蒸雞
（四）健腦益智
1.杞棗煲蛋羮
2.海參補腦湯
（五）安神催眠
1.蔥燒海參
2.首烏大棗粥
3.柏仁蒸雞
（六）調(diào)理脾胃
1.丁香雞（鵝）
2.東坡肘子
3.洋參冬瓜鴨湯
4.溫中烏雞湯
（七）補鈣
1.清心白菜
2.強力補鈣粥
（八）清肝明目
1.首烏肝片
2.醬醋羊肝
（九）增強免疫力
1.香菇豆腐飯
2.猴頭補身湯
二、防病藥膳
（一）補脾止瀉
1.冰糖蓮子
2.紅棗燉鴨
（二）潤肺止咳
1.蟲草鴨子
2.白玉潤肺湯
3.蘿卜燉羊肉
（三）開胃消食
1.洋參排骨湯
2.開胃豬肚湯
（四）降脂降壓
1.菊花肉片
2.山楂肉干
3.甲魚降壓湯
（五）補腎消腫
1.赤豆鯉魚
2.鯽魚筍湯
（六）潤腸通便
1.黃芪煮紅薯
2.冬瓜海鮮湯
（七）清暑解熱
……
三、進補中藥
四、防病中藥

作　者：	彭銘泉編
出版社：	遼寧科技出版社
叢編項：	健康每日10分鐘叢書
標　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

ISBN：	9787538141047	出版時間：	2004-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	104	字數(shù)：

10分鐘藥膳調(diào)養(yǎng)

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