輕松泡茶成高手：家庭茶藝

　　學(xué)習(xí)泡茶，不是為學(xué)得像茶藝館的茶藝服務(wù)人員一樣，每個動作有固定的軌跡和程序。喝茶的時間是最輕松最享受的時候，專注于刻意操作，忽略了輕松和享受，真是委屈了好茶好水好時光。學(xué)習(xí)泡茶，是為了掌握基本的技術(shù)，了解茶性、水性和茶具特性，泡茶時最大限度地激發(fā)出茶的香味。另外，泡茶是一件斯文雅致的事情。人的整體素養(yǎng)體現(xiàn)在每個細(xì)節(jié)上，泡茶過程中更要舉止得體。拿茶巾來說，茶巾只用于擦拭茶具上的水漬，不能用來擦桌子。再說奉茶給別人，原本是表示友好和尊敬，如果用手捏住口唇接觸的杯沿奉茶，對方會很不自在。所以學(xué)習(xí)泡茶是要知道怎樣在泡茶的過程中細(xì)節(jié)得體，使自己和別人都得到最大的舒適和愜意。還有一點，就是學(xué)習(xí)自己創(chuàng)意地享受茶的多樣、變化的樂趣。無論是茶具的組合使用，茶的創(chuàng)意調(diào)飲，還是小小的技巧變化。所以，學(xué)習(xí)泡茶是為了更得體、更輕松地飲茶。

　　李洪，高級茶藝師、評茶師，從事茶藝培訓(xùn)多年。王緝東，酷愛飲茶，從事民俗及靜物攝影多年。