中國(guó)經(jīng)典保健藥膳

第一章 水產(chǎn)經(jīng)典保健藥膳
參蒸鱔段
燒鱔魚(yú)
金針菇炒黃鱔
太子參鮑魚(yú)
芪參鯉魚(yú)
天麻蒸魚(yú)頭
天麻鯉魚(yú)
赤豆鯉魚(yú)
核桃草魚(yú)頭
川白燉魚(yú)頭
巴戟燉魚(yú)頭
沙鍋人參三文魚(yú)頭
肉香鯽魚(yú)
鯽魚(yú)燉豆腐
爆鮮蓮魚(yú)丁
雞樅炒烏魚(yú)
靈芝魚(yú)皮
草蝦白菜
口蘑燴魚(yú)肚
白糖魚(yú)肚
雞粥魚(yú)肚
菊花燴魚(yú)片
山楂魚(yú)球
荸薺魚(yú)片
腰果魚(yú)丁
黃芪枸杞燉老鯰
人參大排翅
花旗魚(yú)翅
木瓜蟹黃翅
蟹魚(yú)山藥
貽貝韭苔炒蛋
海馬滋補(bǔ)湯
蝦仁炒銀耳
翡翠蝦仁
枸杞烤大蝦
紅杞蝦球
香橙枸杞龍鳳米
腰果蝦仁香菇
蓯蓉蝦球
蝦仁韭菜
荔枝蝦仁
龍井蝦仁
龍蝦三吃
雞蓉哈土蟆
冰糖哈土蟆
清蒸哈士蟆
果味哈士蟆
淮杞燉甲魚(yú)
蟲(chóng)草金龜
靈芝紅棗龜煲
煨龜肉
瀟湘五圓龜
蛤蚧燉鷹嘴龜
雙母甲魚(yú)
霸王別姬
炒雙參
黃精海參
海參陳皮鴿蛋
豆豉泥鰍
海帶煨排骨第二章 禽肉經(jīng)典保健藥膳
貝母煨雞
人參雞棒
參芪沙鍋雞
八寶香雞
白果雞米
白果雞球
當(dāng)歸燉雞
菊花雞絲
杏仁雞丁
口蘑錦雞
砂香雞胗
人參蒸雞
歸芪蒸雞
田七蒸雞
椰子煲雞
人參菟絲燉公雞
腰果雞丁
白果蓮子燉烏雞
補(bǔ)益烏雞
人參燉烏骨雞
冬菇烏骨雞
鹿茸淮山燉烏雞
爆人參雞片
參歸燉母雞
蟲(chóng)草汽鍋雞
龍馬童子雞
五元全雞
十全大補(bǔ)雞
核桃仁雞丁
桃杞雞卷
鎖陽(yáng)雞
菠蘿雞丁
鹿膠紅棗燉雞肉
黃芪燉雞
杏貝蒸雞
紅棗栗子雞
栗子炒雞
桂圓童子雞
歸參雞
八寶雞
四味燉雞
養(yǎng)顏七真雞
沙參汽鍋雞
田七汽鍋雞
壯陽(yáng)鹿鞭雞
鹿尾燉雞
杞蓉?zé)豕u
首烏雞肝
銀耳氽雞片
木瓜蒸雞
雞油菌燉雞
蟲(chóng)草雪雞
靈芝燉雞
蛤蚧煨雞
清燉榴蓮雞
香芒炒雞柳
無(wú)花果三補(bǔ)雞
熘雞茸銀耳
冬瓜雞茸夾
獼猴桃雞柳
蜜桃雞球
荸薺雞片
菱角燜雞
汽鍋雙雞燴
鴨梨雞片
蘆薈雞片
花錦迎春
菱肉雞胗
花旗參銀耳燉燕窩
人參燉血燕
桂圓雪梨燉官燕
龍眼杏汁燉官燕
春蠶官燕
高麗參燉血燕
乳鴿燉官燕
鴨茸銀耳
金菇燴鴨掌
鴨包口蘑
平菇爆鴨丁
紅花鴨子
白果全鴨
芡實(shí)燉老鴨
參芪燜鴨
蟲(chóng)草全鴨
天麻蒸鴨
沙參玉竹煲全鴨
四君蒸鴨
荔枝鴨片
水鴨清燉鹿尾巴
芪棗鵝肉
芪杞燉乳鴿
靈芝燉乳鴿
田七洋參燉老鴿
苦瓜乳鴿盅
椰子燉乳鴿
花旗參燉老鴿
參杞龜板燉鴿
檸檬乳鴿
鴿蛋燴銀耳
群鴿戲蛋
長(zhǎng)春鴿蛋
參杞鴿蛋
冰糖金耳鴿蛋
清蒸靈芝鵪鶉
芪蒸鵪鶉
銀耳鵪鶉蛋
核桃仁鵪鶉
靈芝鵪鶉蛋湯
桂圓鵪鶉蛋羹
銀耳燉鶉蛋
桂圓肉麻雀肉餅
枸杞雀脯
枸杞汁烹鐵雀
核桃酥麻雀
鷓鴣羅漢煲八珍
杞子斑鳩
清燉斑鳩
香炸蜂蛹第三章 畜肉經(jīng)典保健藥膳
核桃腰子
杜仲腰方
炸桃腰
核桃肉煲豬腰
山楂里脊
桃仁里脊
桑椹炒里脊
百合花炒里脊
板栗蒸肉丸
枸杞肉絲
茯苓獅子頭
薺菜肉卷
紫菜肉卷
蓮子百合煨豬肉
黃精燉肉
杏仁燉豬肺
安神棗仁豬心
參歸燉豬心
靈芝心子
蟲(chóng)草蒸豬腦
天麻豬腦盅
淮杞燉豬腦
首烏肝片
枸杞爆肝尖
雞樅炒豬肝
參杞八寶豬肚
紅棗燉肘
黃精煨肘
松茸煨蹄筋
雞茸蹄筋
雞腿蹄筋
花雕話梅燉豬蹄
百果蹄
豬膚湯
靈芝蒸肉
薏苡仁排骨
蘿卜煨排骨
蛤蚧排骨
白果排骨
五花菱肉
香酥茄子
苦瓜里脊
沙鍋猴頭
金筍歸杞煲
羅漢果煨肉
學(xué)士羹
爆炒羊石子
羊肉煨藕
提陽(yáng)羊肉
當(dāng)歸紅棗燉羊肉
歸地?zé)蛉?
附片蒸羊肉
栗子紅燜羊肉
紫蘇羊肉
北芪杞子燉羊腦
玫瑰烤羊心
明砂溜羊肝
狗脊蓯蓉?zé)跹蜓?br />蓽撥羊蹄
黃精杞子燉羊蹄
當(dāng)歸羊雜
阿膠燉梅花鹿肉
蓯蓉鹿肉
香酥蔥絲鹿肉卷
鎖陽(yáng)蓯蓉?zé)趼刮?br />芙蓉鹿尾
清燉鹿沖
奶油鹿筋
清湯麂四件
淮杞牛髓煲
蟲(chóng)草牛髓
附片蒸牛鞭
鞭打繡球
天麻燉牛肉
當(dāng)歸牛肉凍
當(dāng)歸牛柳
熟地?zé)Ｈ?
胡蘿卜牛肉
板栗燒牛肉
枸杞牛肉片
陳皮牛肉片
蘆筍牛肉卷
杜仲北芪煲牛蹄
牛膝蹄筋
枸杞燒牛尾
紅酒牛尾
爆炒牛肝菌
杜仲狗肉
姜附燒狗肉
淡菜燉狗肉
狗脊金櫻燉狗肉
壯陽(yáng)狗肉湯
芪七燉兔肉
靈芝兔
金櫻驢肉
臘肉馬蹄第四章 蔬果經(jīng)典保健藥膳
雪山枸杞
拔絲山藥
蜜汁山藥段
桂花山藥
芝麻薯球
紫蘇和味醬
裙邊海龍根
番茄蛋盅
紫汁翅香菌
栗子燒白菜
桃仁芹菜
西芹炒百合
蜜蒸百合
枇杷銀耳
冰糖雪耳椰子盅
冰糖銀耳
杏仁蒸銀耳
銀耳川貝燉雪梨
蜜汁芡實(shí)
三色筍
胡桃肉炒韭菜
蘆薈猴頭菇
糖醋黑木耳
木耳燉豆腐
燒雞腿蘑豆腐
香菇炒五丁
口蘑燒茭白
籠蒸槐花
海帶燉豆腐
松子豆腐
貝汁珍珠豆腐
菱角燉豆腐
地耳煨豆腐
杏仁豆腐
詩(shī)禮銀杏
煨西瓜翠衣片
芝麻瓜條
豆沙釀枇杷
酥炸蘋(píng)果環(huán)
白扒柚子皮
高麗香蕉
蜜三果
油炸菠蘿圈
香橙冬瓜
貝母梨
拌梨絲
平陰梨丸子
桂花蜜汁獼猴桃
炒鮮核桃仁
醬炒三果
素?zé)蚨蔷?
清湯松茸
冰糖蓮子金耳
鍋塌西紅柿
素炒魔芋腰花
奶湯蒲菜
蒜香蕺菜
五味茄鲞
阿膠金絲棗
素炒金針菜第五章 經(jīng)典保健藥膳面食
山藥茯苓包子
槐花包子
油煎槐花餅
草菇三丁包
花粉脆餅
茶香餅
天門(mén)冬燒賣
八寶薯蕷糕
蜜制山藥京糕
蓮肉糕
山藥糕
山藥扁豆糕
大力湯圓
人參湯圓
薏米飯
八寶飯
蘑菇雞丁鹵面
家鄉(xiāng)柿子丸
雞肉茯苓餛飩
九仙王道糕
淡菜粳米飯
栗子桂圓粥
滋養(yǎng)強(qiáng)壯粥
桂圓蓮子粥
珠玉二寶粥
黃精粥
西洋參粥
大棗豬心粥
淡菜粥
桑椹粥
何首烏粥
糯米阿膠粥
羊肝粥
燕窩粥
蟲(chóng)草粥
荸薺粥
海參粥
真君粥
南瓜粥
菱粥
梨粥
核桃芡實(shí)粥
茯苓桂圓肉粥
銀耳百合粥
紅棗扁豆粥
靈芝芝麻核桃粥
綠茶粥第六章 經(jīng)典保健藥膳湯羹
歸芪豬蹄湯
花旗參木瓜
排骨湯
補(bǔ)髓湯
江瑤柱瘦肉湯
淡菜瘦肉湯
杜仲豬尾湯
雙鞭壯陽(yáng)湯
杞鞭壯陽(yáng)湯
巴戟杜仲牛鞭湯
當(dāng)歸羊肉湯
羊肉補(bǔ)陽(yáng)湯
熟地黃芪羊肉湯
龜羊湯
歸姜羊肉湯
人參魚(yú)肚湯
羊肉蓯蓉羹
海馬童子雞湯
當(dāng)歸黃芪烏雞湯
阿膠烏雞湯
烏雞補(bǔ)血湯
歸附烏骨雞湯
花生雞爪湯
參附雞湯
雞肝明目湯
姜?dú)w母雞羹
荷花雞蛋湯
靈芝陳皮老鴨湯
鹿鞭壯陽(yáng)湯
人參鹿肉湯
首烏牛膝鹿肉湯
人參鹿尾湯
泥鰍蝦肉湯
歸參鱔魚(yú)羹
魚(yú)頭補(bǔ)腦湯
赤豆鯽魚(yú)湯
香菇三絲魚(yú)翅湯
鯉魚(yú)頭豆腐
健腦湯
益壽雞蛋湯
人參蓮肉湯
八珍湯
白果菊梨奶湯
復(fù)元湯
姜奶
奶湯鮮核桃仁
蘆筍百合湯
石耳湯
歸杞滋潤(rùn)湯
十全滋補(bǔ)湯
十全大補(bǔ)湯
枸杞豆腐湯
益壽鴿蛋湯
藕絲羹
清燉草菇湯
茯苓脊骨湯
銀耳蛤土蟆油羹
銀耳橘羹
猴頭黃芪湯
紫菜猴頭湯
桂花豆羹
山藥豆?jié){肉湯
鹿肉芪棗湯
苦瓜銀耳羹
竹蓀銀耳羹
清湯竹蓀
花旗參乳鴿湯
鴨豆花湯第七章 經(jīng)典保健藥酒
右歸酒
長(zhǎng)春酒
仙茅酒
杜仲丹參酒
螞蟻酒
海馬酒
鹿茸蟲(chóng)草酒
蛤蚧參茸酒
三仙酒
女貞子酒
當(dāng)歸枸杞酒
卻老酒
延齡酒
何首烏酒
補(bǔ)精益老酒
核桃酒
枸杞酒
輕身酒
復(fù)方女貞子酒
美髯酒
首烏當(dāng)歸酒
首烏延壽酒
桑椹酒
益陰酒
益腎明目酒
康壯酒
熟地枸杞酒
八珍酒
人參固本酒
玉益酒
丹參酒
六神酒
寧心酒
寧神固精酒
補(bǔ)血益氣酒
冬蟲(chóng)夏草酒
茯苓酒
春壽酒
參苓白術(shù)酒
參術(shù)補(bǔ)酒
延壽酒
地仙酒
參楂酒
人參茯苓酒
燮理十全酒
熙春酒
滋陰補(bǔ)血酒
黑地黃酒
菊杞調(diào)元酒
徐國(guó)公仙酒
黨參酒
首烏地黃酒
周公百歲酒
養(yǎng)榮酒
養(yǎng)血安神酒
銀杏葉酒
海狗腎酒
靈芝人參酒
茯苓酒