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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是旅游服務(wù)類(lèi)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，在旅游服務(wù)類(lèi)專業(yè)教材建設(shè)中具有重要地位。為編寫(xiě)好這本教材，中國(guó)商業(yè)高等職業(yè)教育研究會(huì)組織部分高職高專旅游院校的專業(yè)教師，在廣泛吸收國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)成果和最新現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展成就的基礎(chǔ)上，深入鉆研、反復(fù)商討、精心寫(xiě)作，歷時(shí)兩年，終于完成此書(shū)。本書(shū)是中國(guó)商業(yè)高等職業(yè)教育研究會(huì)組織部分高職高專旅游院校的專業(yè)教師，在廣泛吸收國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)成果和最新現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展成就的基礎(chǔ)上，深入鉆研、反復(fù)商討、精心編寫(xiě)而成。博采眾長(zhǎng)、理論充實(shí)，反映了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的新觀念、新思想、新方法；體系完整，內(nèi)容充實(shí)；理論聯(lián)系實(shí)際，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，并體現(xiàn)了國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的最新?tīng)顩r。本書(shū)是為高職高專旅游服務(wù)類(lèi)專業(yè)編寫(xiě)的，同時(shí)，也可以作為大專層次的自學(xué)考試用書(shū)和旅游從業(yè)人員的參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《前廳客房服務(wù)與管理（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

編寫(xiě)說(shuō)明
前言
第一章前廳部概述
第一節(jié) 前廳部的地位和任務(wù)
第二節(jié) 前廳部的組織機(jī)構(gòu)
第三節(jié) 前廳的布局與環(huán)境
第四節(jié) 前廳部人員的素質(zhì)要求
第二章客房預(yù)訂
第一節(jié) 客房預(yù)訂服務(wù)概述
第二節(jié) 客房預(yù)訂的程序
第三節(jié) 客房預(yù)訂的管理
第三章前臺(tái)接待服務(wù)
第一節(jié) 接待準(zhǔn)備
第二節(jié) 接待登記的程序
第三節(jié) 前廳銷(xiāo)售技巧
第四節(jié) 客房狀況的顯示與控制
第四章前廳部系列服務(wù)
第一節(jié) 禮賓服務(wù)
第二節(jié) 問(wèn)詢服務(wù)
第三節(jié) 總機(jī)服務(wù)
第四節(jié) 商務(wù)中心服務(wù)
第五節(jié) 前臺(tái)收銀服務(wù)
第五章前廳部的管理
第一節(jié) 總臺(tái)信息管理
第二節(jié) 賓客關(guān)系管理
第三節(jié) 前廳服務(wù)質(zhì)量管理
第四節(jié) 前廳部員工管理
第六章客房部概述
第一節(jié) 客房部的地位和作用
第二節(jié) 客房部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)
第三節(jié) 客房的種類(lèi)和用品配置
第四節(jié) 客房部與其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)
第五節(jié) 客房部人員的素質(zhì)要求
第七章客房清潔保養(yǎng)工作與管理
第一節(jié) 客房的清潔衛(wèi)生服務(wù)
第二節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
第八章客房服務(wù)
第一節(jié) 客房服務(wù)的類(lèi)型
第二節(jié) 客房服務(wù)主要項(xiàng)目
第三節(jié) 客房服務(wù)及其質(zhì)量管理
第九章客房安全管理
第一節(jié) 客房安全管理概述
第二節(jié) 各類(lèi)安全工作的處理
第十章客房部物資設(shè)備管理
第一節(jié) 客房部物資設(shè)備管理概述
第二節(jié) 布件的管理與控制
第三節(jié) 客房日用品的管理
第四節(jié) 客房部設(shè)備的管理
第十一章前廳客房部人力資源管理
第一節(jié) 前廳部與客房部的人員編制
第二節(jié) 員工的招聘與培訓(xùn)
第三節(jié) 員工的工作評(píng)估與激勵(lì)
主要參考文獻(xiàn)