坊間的餐飲禮儀書籍，往往集中在西餐上，這本《中式、西式、日式餐桌禮儀實用新知識》既深入介紹了日本料理各個該注意的細節(jié)，也介紹了西餐、中餐的餐桌禮儀。作者在序言中提到，自己是個愛笑愛鬧的女子，而不論是哪國的餐桌禮儀，都不是拘謹、嚴肅、束縛和僵硬的﹔「笑中有序、鬧中有品」，那就是禮儀的最高境界。書中將日本料理的禮儀歸納為餐具用法、點菜要領和榻榻米上的規(guī)矩三大類別，其中提到吃壽司的要點﹕首先是一切都從淡到濃，生到熟，先清后油，而用手吃只限于在壽司吧臺上，若是在餐桌上，就用筷子吃﹔還有壽司是一件一口吃下，絕不可咬成兩半。「分段咬才是最沒規(guī)矩的。若飯?zhí)嗵螅烧埌迩埃磸N師）將飯包少一點，或是把飯挾一些下來再吃。」書中還有小量篇幅述說中式餐桌禮儀，但內容及不上日式料理部分那么豐富。作為參考，倒也一看無妨。
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