新大眾菜譜：精致辣味菜600款

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787502230647	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	334	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介紹了精致辣味菜的做法，簡(jiǎn)單好學(xué)易做，是符合大眾口味的家居生活常備書(shū)籍。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新大眾菜譜：精致辣味菜600款》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、湯菜類
咸肉蘿卜湯
絲瓜毛豆湯
咸肉百葉湯
菜心排骨湯
肉絲冬菜湯
菠菜肉片湯
苦瓜鯽魚(yú)湯
川鯽魚(yú)湯
雪菜豆瓣湯
雪菜筍絲湯
雪菜豬肝湯
雪菜肉絲湯
蘿卜纓肉絲湯
雞絲綠豆芽湯
雞片豆瓣湯
紫菜蛋皮湯
平菇雞翅湯
西紅柿牛肉湯
蔥頭牛肉湯
牛肉青菜湯
青菜丸子湯
素三鮮湯
香菇豌豆湯
川冬菜土豆湯
椒油菜心湯
粉皮羊肉湯
白蘿卜羊肉湯
鮮豌豆羊肉湯
雞蛋羊肉湯
氽羊肉丸子湯
羊內(nèi)片粉絲湯
雪菜黃魚(yú)湯
魚(yú)頭粉波湯
豆腐魚(yú)湯
甲魚(yú)湯
墨魚(yú)湯
二、魚(yú)蝦海味類
紅燒鰻魚(yú)
青蒸鰻魚(yú)
風(fēng)干鰻魚(yú)
爆炒鰻魚(yú)片
豆豉鰻魚(yú)片
雪菜黃魚(yú)
甜酸黃魚(yú)
干煎黃魚(yú)
面拖黃魚(yú)
青筍魚(yú)塊
清蒸鯽魚(yú)
燒魚(yú)塊
冬菇魚(yú)圓
青紅墨魚(yú)絲
炒墨魚(yú)花
油爆墨魚(yú)花
蔥姜小河蝦
面拖小河蝦
油爆大蝦
鹽水蝦
炒蝦仁
……
三、雞鴨類
四、肉菜類
五、素菜類
六、流行辣味菜
七、涼菜類
八、其他類