肉用狗養(yǎng)殖

     目 錄
   前 言
   第一章 肉用狗養(yǎng)殖概述
    一、古為“六畜”之一
    二、御席“八珍”之一
    三、市場經(jīng)濟條件下俏銷產(chǎn)業(yè)之一
    四、小康生活形勢下社會精神消費領域之一
   第二章 肉用狗的生物學特性與特點
    一、肉用狗的特性
    二、肉用狗的形態(tài)
   第三章 狗的分類與功能
    一、狗的分類
    二、狗的功能
   第四章 肉用狗良種介紹
    一、熊獅犬
    二、太行犬
    三、韃子犬
    四、沙皮犬
    五、下司犬
    六、豬肉狗
   第五章 肉用狗場建筑與設備
    一、場址選擇
    二、狗舍建筑
    三、狗場內(nèi)其他建筑
    四、養(yǎng)狗的必要設備
   第六章 肉用狗的飼養(yǎng)
    一、飼養(yǎng)肉用狗之前的準備工作
    二、肉用狗的營養(yǎng)需要
    三、狗常用飼料及其營養(yǎng)價值
    四、肉用狗的日糧配制
    五、肉用狗的飼養(yǎng)
   第七章 肉用狗的管理
    一、一般管理
    二、不同季節(jié)的管理要求
    三、哺乳期內(nèi)仔狗的管理
    四、幼狗的管理
    五、青年狗的管理
    六、妊娠母狗的管理
    七、哺乳期母狗的管理
    八、種公狗的管理
    九、老年狗的管理
    十、病狗的管理
   第八章 肉用狗的繁殖
    一、生殖器官構造及其功能
    二、公母狗的生殖生理
    三、狗的配種
    四、狗的妊娠
    五、狗的分娩
    六、狗的產(chǎn)后護理
    七、狗的人工授精技術簡介
   第九章 狗病的診斷與防治
    一、一般檢查
    二、系統(tǒng)檢查
    三、常見傳染病
    四、常見寄生蟲病
    五、常見內(nèi)科和外科病
    六、狗的正常生理常數(shù)
   第十章 人工培植狗寶技術
   第十一章 肉用狗屠宰
    一、屠宰季節(jié)
    二、宰前準備工作
    三、屠宰
    四、及時剝皮、開膛
   第十二章 肉的修整貯存及皮張初步加工
    一、修整檢驗
    二、冷藏
    三、肉的成熟
    四、狗皮的初步加工
   第十三章 狗肉烹制及膳食制作
    一、犬肴烹制
    二、狗肉藥膳
    三、狗肉驗方