苦瓜四季豐產(chǎn)栽培

第一章 概述
第二章 苦瓜的生物學(xué)特性
一、 苦瓜的植物學(xué)特性
（一） 根
（二） 莖
（三） 葉
（四） 花
（五） 果實(shí)
（六） 種子
二、 苦瓜對(duì)外界環(huán)境條件的要求
（一） 溫度
（二） 光照
（三） 水分
（四） 土壤營(yíng)養(yǎng)
（五） 氣體
三、 苦瓜的生長(zhǎng)發(fā)育
（一） 發(fā)芽期
（二） 幼苗期
（三） 抽蔓期
（四） 開(kāi)花結(jié)果期
四、 苦瓜的開(kāi)花結(jié)果特性
第三章 苦瓜的類(lèi)型與品種
一、 苦瓜的類(lèi)型
二、 苦瓜的主要品種
（一） 綠果皮類(lèi)型
（二） 綠白或白色果皮類(lèi)型
第四章 苦瓜的茬口安排與栽培技術(shù)要點(diǎn)
一、 苦瓜的栽培季節(jié)與茬口安排
（一） 苦瓜的栽培季節(jié)
（二） 苦瓜的茬口安排
二、 苦瓜的育苗技術(shù)
（一）苗床育苗技術(shù)
（二） 露地播種育苗技術(shù)
三、 苦瓜的大田栽培管理技術(shù)
（一） 整地、做畦、施基肥
（二） 定植
（三） 中耕除草
（四） 搭架
（五） 植株調(diào)整
（六） 肥水管理
（七） 采收
第五章 春植苦瓜栽培技術(shù)
一、 春植苦瓜露地栽培技術(shù)
（一） 品種選擇
（二） 育苗
（三） 定植
（四） 定植后管理
（五） 采收
二、 春季保護(hù)地早熟栽培的品種選擇
三、 大田覆蓋早熟栽培技術(shù)
（一） 幾種不同的覆蓋栽培方式
（二） 不同大田覆蓋形式的栽培技術(shù)要點(diǎn)
四、 塑料薄膜大棚早熟栽培技術(shù)
（一） 塑料薄膜大棚的選擇
（二） 播種期
（三） 育苗方法
（四） 苗床管理
（五） 定植
（六） 定植后的管理
（七） 采收
五、 塑料薄膜中棚早熟栽培技術(shù)要點(diǎn)
（一） 塑料薄膜中棚的性能
（二） 播種期及適宜的育苗設(shè)施
（三） 定植后的管理
第六章 夏秋和秋冬苦瓜栽培技術(shù)
一、 夏秋苦瓜栽培技術(shù)
（一）品種選擇
（二）播種期
（三）做畦
（四）播種
（五）合理密植
（六）田間管理
（七）采收
二、 秋冬苦瓜露地栽培技術(shù)
（一） 品種選擇
（二） 播種期
（三） 大田管理
（四） 采收
三、 大棚苦瓜秋延栽培技術(shù)
（一） 品種選擇
（二） 播種期
（三） 播種育苗
（四） 定植
（五） 定植后的管理
（六） 采收
第七章 冬春苦瓜栽培技術(shù)
一、 大棚苦瓜冬春栽培技術(shù)
（一） 品種選擇
（二） 育苗
（三） 定植
（四） 定植后的管理
（五） 病蟲(chóng)害防治
（六） 采收
二、 日光溫室冬春苦瓜栽培技術(shù)
（一） 品種選擇
（二） 育苗及苗床管理
（三） 整地、施基肥及定植
（四） 定植后的管理
第八章 苦瓜栽培的一些新技術(shù)
一、 種子播前處理技術(shù)
（一） 溫水浸種催芽法
（二） 機(jī)械破傷法
（三） 赤霉素處理法
（四） 過(guò)氧化氫浸種
（五） 滲調(diào)處理
二、 苦瓜早春發(fā)芽箱中棚分段育苗技術(shù)
（一） 準(zhǔn)備苗床，配制營(yíng)養(yǎng)缽
（二） 浸種催芽
（三） 發(fā)芽箱內(nèi)小營(yíng)養(yǎng)缽育苗
（四） 中棚內(nèi)大營(yíng)養(yǎng)缽育苗
三、 苦瓜的嫁接技術(shù)
（一） 砧木的選擇
（二） 苦瓜的嫁接方法
（三） 溫室苦瓜嫁接栽培技術(shù)
四、 性別分化的促雌調(diào)控
（一） 自然條件下苦瓜性別表現(xiàn)的特點(diǎn)
（二） 環(huán)境因子、栽培方式及物理因子對(duì)苦瓜性別分化的影響
（三） 苦瓜性別表現(xiàn)的化學(xué)調(diào)控
（四） 苦瓜增產(chǎn)靈的原理與使用方法
(五) CPPU在苦瓜上的應(yīng)用
五、 果實(shí)套袋法及墊蓋法
六、 苦瓜的水培技術(shù)
（一） 品種選擇和栽培適期
（二） 消毒和育苗定植
（三） 營(yíng)養(yǎng)液管理
（四） 植株管理
（五） 病蟲(chóng)害防治
七、 間套作栽培
（一） 日光溫室苦瓜間作套種栽培技術(shù)
（二） 日光溫室黃瓜套作苦瓜栽培技術(shù)
（三） 高效節(jié)能日光溫室茼蒿復(fù)種苦瓜栽培技術(shù)
（四） 草莓與苦瓜大棚套種技術(shù)
（五） 大棚辣椒苦瓜套種技術(shù)
（六） 立壕式塑料拱棚番茄苦瓜生菜套種技術(shù)
第九章 苦瓜的病蟲(chóng)害防治
一、 苦瓜的病害及其防治
（一） 褐斑病
（二） 霜霉病
（三） 猝倒病
（四） 炭疽病
（五） 疫病
（六） 灰霉病
（七） 枯萎病
（八） 白粉病
（九） 白絹病
（十） 斑點(diǎn)病
（十一） 病毒病
（十二） 線蟲(chóng)病
（十三） 細(xì)菌性角斑病
二、 苦瓜的蟲(chóng)害及其防治
（一） 瓜蚜
（二） 溫室白粉虱
（三） 黃足黃守瓜
（四） 黃足黑守瓜
（五） 瓜絹螟
（六） 灰斑螟
（七） 瓜實(shí)蠅
（八） 棕櫚薊馬
（九） 小地老虎
（十） 苦瓜葉足緣蝽
（十一） 野蝸牛、蛞蝓
第十章 苦瓜的烹飪與食療
一、 苦瓜的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值
二、 苦瓜的烹飪方法
（一） 清拌苦瓜絲
（二） 拌苦瓜
（三） 魚(yú)香苦瓜絲
（四） 怪味苦瓜
（五） 海米拌苦瓜
（六） 苦瓜炒肉
（七） 小炒苦瓜
（八） 紅燒苦瓜塊
（九） 苦瓜盅
（十） 苦瓜色拉
（十一） 苦瓜排骨湯
（十二） 苦瓜酸菜湯
三、 苦瓜的食療與藥用
（一） 苦瓜的食療
（二） 苦瓜的藥用便方
第十一章 苦瓜的貯運(yùn)與加工
一、 苦瓜的貯運(yùn)
（一） 選擇適宜的貯運(yùn)品種
（二） 采收
（三） 預(yù)貯與預(yù)冷
（四） 選別、分級(jí)、包裝成件
（五） 調(diào)運(yùn)和銷(xiāo)售
（六） 苦瓜的貯藏
二、 苦瓜的加工
（一） 苦瓜飲料
（二） 苦瓜泡菜
（三） 美味苦瓜
（四） 甘草苦瓜
（五） 苦瓜蜜餞
（六） 京式苦瓜果脯
（七） 速凍苦瓜
（八） 脫水苦瓜
第十二章 苦瓜的繁種與雜交制種
一、 苦瓜的留種與采種技術(shù)
（一） 選種
（二） 采種
二、 苦瓜商業(yè)種子生產(chǎn)的主要技術(shù)要點(diǎn)
（一） 采種田的選擇
（二） 育苗
（三） 去雜、去劣
（四） 提高種子產(chǎn)量的常用方法
（五） 種子采收
三、 苦瓜北方繁種高產(chǎn)栽培技術(shù)
（一） 施足基肥
（二） 選地起畦
（三） 催芽
（四） 播種
（五） 田間管理
（六） 采收
四、 苦瓜的雜交制種
（一） 一代雜種的育種目標(biāo)
（二） 親本純化
（三） 親本選配
（四） 雜交制種
參考文獻(xiàn)