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烹飪實(shí)用辭典：漢英對照

烹飪實(shí)用辭典：漢英對照

定　價(jià)：￥138.00

作　者： 徐世陽編著
出版社： 中國物資出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787504722874 出版時間： 2005-05-01 包裝： 精裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 1357 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本辭典是以中國烹飪常用詞匯和專業(yè)術(shù)語為主的分類此辭典，具有一般中國鵬分辭典和漢英烹飪辭典兩種功能。所有詞條都有英譯文和漢語解釋，部分詞條有英語解釋。

作者簡介

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圖書目錄

條目分類目錄
概論
營養(yǎng)衛(wèi)生 飲食保健
烹飪原料
器具 設(shè)備
烹調(diào)工藝（紅案）
面點(diǎn)工藝（白案）
成品 菜名
參考文獻(xiàn)

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