肉牛飼養(yǎng)技術(shù)指南

第一章 肉牛品種及外貌特點(diǎn)
第一節(jié) 肉牛品種
第二節(jié) 肉牛外貌特點(diǎn)及選擇
第二章 肉牛繁殖技術(shù)
第一節(jié) 肉牛的發(fā)情
第二節(jié) 肉牛的配種
第三節(jié) 肉牛的妊娠與分娩
第四節(jié) 提高肉牛繁殖力的技術(shù)
第三章 肉牛的育種及遺傳改良
第一節(jié) 肉牛育種的遺傳學(xué)基礎(chǔ)
第二節(jié) 肉牛的選種
第三節(jié) 肉牛的育種
第四節(jié) 育種組織與育種制度
第四章 肉牛的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分與功能
第二節(jié) 飼料原料
第三節(jié) 飼料的加工調(diào)制與日糧配合
第五章 肉牛的飼養(yǎng)管理與肥育
第一節(jié) 肉牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 肉牛的肥育
第三節(jié) 增重劑的使用及效果
第六章 肉牛典型日糧配方
第一節(jié) 種公牛的日糧配方
第二節(jié) 種母牛的日糧配方
第三節(jié) 育成牛和犢牛的日糧配方
第四節(jié) 肉牛肥育日糧配方
第七章 肉牛的衛(wèi)生防疫及常見(jiàn)病防治
第一節(jié) 肉牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫
第二節(jié) 肉牛常見(jiàn)病防治
第八章 肉牛場(chǎng)的建設(shè)
第一節(jié) 場(chǎng)址的選擇
第二節(jié) 場(chǎng)地規(guī)劃與布局
第三節(jié) 牛場(chǎng)建筑
第九章 肉牛屠宰加工廠的建設(shè)
第一節(jié) 廠址的選擇
第二節(jié) 屠宰加工工藝流程
第三節(jié) 屠宰加工廠(場(chǎng))的設(shè)計(jì)與建造
附錄 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB12694—90肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
參考文獻(xiàn)