酒樓海鮮菜118例

冷菜類
1.醬麻鯪魚皮
2.南乳墨魚仔
3.手撕海鰻卷
4.魚醬豆芙蓉
5.風(fēng)味海蝦干
6.糟香海帶魚
7.酒釀鯊魚脯
8.冰鎮(zhèn)花蟹
9.青芥螺片
10.攔雙脆
11.青蛇纏參
12.極美鮑仔
13.苔菜海鮮卷
14.豆鼓沙丁魚
15.涼攔金銀針
16.花枝豬手凍
17.山椒皮皮蝦
18.貝絲豆瓣酥
19.凍鹵鮮鮑
20.生拼什錦海鮮
熱菜類
21.雜干菌炒墨魚仔
22.XO醬爆海螺
23.小冬椒炒蟶子
24.蝦子芥藍(lán)
25.四喜魚唇
26.豉椒刀孔鮑
27.雙味蝦
28.雪菜炒魷須
29.百花大玉
30.魚香海參
31.魚香海參
32.醬炒翹尾蝦球
33.銀芽魚絲
34.白灼螺片
35.威化沙拉鱈魚卷
36.香草烤鱖魚
37.香炸沙蟲
38.蟹黃魚蛋
39.藏紅花燴花膠
40.鮑汁扣螺脯
……
點心類