現(xiàn)代上海名菜

冷盤(pán)類
美極芥末油爆蝦
馳名貴妃雞
香酣海蜇頭
日式拌海參
美味熗蟹
荷蘭豆北極貝
香芒鮮蝦沙律
上海醉蝦
酸奶蘆薈
鴛鴦大腸
海鮮河鮮類
油泡澳洲龍蝦球
沙律三文魚(yú)花觸
金牌煙熏鯧魚(yú)
日本清酒鱈魚(yú)
海魚(yú)扒乳酪
干燒鯧魚(yú)
江南百花鮑魚(yú)卷
夏威夷木瓜炒鱈魚(yú)
蟹粉豆腐
千島汁蝦球
酒糟蒸鰣魚(yú)
脆皮百花卷
百花釀遼參
紅燒大鮑翅
平等互利魚(yú)鮑脯
泰式香辣翅
油醬毛蟹
海鮮香橙焗飯
美侖吐司盒
帝王豆腐
像似玫瑰魚(yú)
蟹粉釀蟹蓋
時(shí)尚劃水
魚(yú)盞海鮮粒
蟹子玉簪帶子
松鼠大黃魚(yú)
上湯龍蝦仔
紅油明蝦
水晶蝦仁
冰燈驕龍展翅
冰燈海味拼盤(pán)
蝦子大烏參
西汁酥皮焗鱈魚(yú)
鹵水香辣魚(yú)
禽肉類
干鍋野鴨
竹筒梅干菜扣肉
農(nóng)家籬笆小香雞
脆皮香檳鴿
粽香肉
蒙古醬炒羊肉
葡汁焗紐西蘭羊排
香茅豬排
鮮蝦牛肉菜片松
沙律咸蛋黃培根卷
蟹粉獅子頭
綠色時(shí)蔬類
湯羹煲類