西式面點(diǎn)

定　價(jià)：￥12.50

作　者：	趙芳主編
出版社：	延邊大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	快樂家庭系列叢書食譜卷
標(biāo)　簽：	糕點(diǎn)加工

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ISBN：	9787563417704	出版時(shí)間：	2003-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	90	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著人們生活水平的不斷提高，各種蔬菜、肉食等已難以滿足大眾的胃口，飲食作為生活的第一需要，變化尤為明顯。人們現(xiàn)在注重營(yíng)養(yǎng)，注重口感，味道甜香、濃郁的西餐，為我們的飲食注入了一股清流。美滿幸福的家庭生活，需要在家里自己動(dòng)手烹飪的那份成功的喜悅。我們?cè)诂F(xiàn)有的條件下，即能豐富和改善家庭飲食生活，使家庭菜肴多樣化，又可使菜肴富于營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。那剛出爐的奶油派、蘋果草莓蛋糕散發(fā)出的芳香，給家庭帶來的甜美和溫馨，是人們不可或缺的。為了滿足廣大讀者的需要我們編寫了這本《西式面點(diǎn)》，本書廣征博采，涉及的內(nèi)容非常廣泛，語(yǔ)言通俗易懂，易于掌握；操作簡(jiǎn)單，取材容易。既可供家庭使用，又可以作為飲食行業(yè)的參考。相信得到這本書的讀者，經(jīng)過學(xué)習(xí)和操作，一定能做出幾手漂亮的糕點(diǎn)。愿西餐這一美味，融入美滿的家庭生活。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《西式面點(diǎn)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、面包類
　硬殼面包
　草莓咖啡面包
　香蕉面包
　酥脆的皮薩
　酥底羅宋面包
　巧克力道納司
　披索
　桂皮卷筒面包
　小白脫周力克
　咸方面包
　法式短棍
　油氽可可面包
　英式烤餅
　印度式燒餅與恰派帶
　芝麻小紅腸面包
　吐司
　日本奶油土司
　罌粟風(fēng)味面包
　奶油卷
　英式松餅
　日本式主食面包
　德式小面包
　澳式小面包
　面包小餅干
　檜木面包
　猶太式面包
　花結(jié)面包
　芝麻面包圈
　不倒翁面包
　法式餐包
　法式面包
　法式鄉(xiāng)村面包
　芝麻餐包
　面包棒
　……
二、蛋糕類
三、三明治類
四、戟類
五、撻類
六、批類
七、其他面點(diǎn)類
八、炒飯、面條類