無公害蔬菜：中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇

第一章 導(dǎo)言
第一節(jié) 框架構(gòu)建之基礎(chǔ)：基本概念界定
第二節(jié) 研究的目的與意義
第三節(jié) 研究的思路、方法與框架
第二章 無公害蔬菜產(chǎn)銷的比較
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)與無公害蔬菜
第二節(jié) 無公害蔬菜產(chǎn)銷技術(shù)的借鑒
第三章 中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展：歷程分析與方向定位
第一節(jié) 中國蔬菜生產(chǎn)的歷史考察與現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 中國蔬菜流通體制：歷史回顧與基本評價
第三節(jié) 中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展：問題分析與障礙判斷
第四節(jié) 無公害蔬菜：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與崛起的重要方向
第四章 無公害蔬菜的質(zhì)量：形成與保證
第一節(jié) 無公害蔬菜質(zhì)量：基本內(nèi)涵與主要類型
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化：無公害蔬菜質(zhì)量保證的前提
第三節(jié) 無公害蔬菜的生產(chǎn)條件選擇：質(zhì)量形成的基礎(chǔ)
第四節(jié) 無公害蔬菜的冷藏與保鮮：質(zhì)最保障的關(guān)鍵
第五章 “深圳經(jīng)驗”：無公害蔬菜產(chǎn)銷技術(shù)總成研究
第一節(jié) 操作規(guī)范化：無公害蔬菜產(chǎn)銷的核心
第二節(jié) 認(rèn)證程序化：無公害蔬菜進(jìn)入市場的保證
第三節(jié) “田地”蔬菜：品牌營銷的典范
第六章 無公害蔬菜發(fā)展運行模式：深圳市果菜貿(mào)易公司的實踐
第一節(jié) 農(nóng)戶、企業(yè)與市場流通理論
第二節(jié) 理論應(yīng)用與實踐的楷模：深圳虹菜貿(mào)易公司
第三節(jié) 無公害蔬菜生產(chǎn)模式：深圳果菜公司的實踐
第四節(jié) 無公害蔬菜流通模式：深圳果菜公司的實踐‘
第五節(jié) “深圳經(jīng)驗”的理論價值
第七章 深圳無公害蔬菜發(fā)展的啟示
第一節(jié) 職能定位：政府創(chuàng)造環(huán)境，企業(yè)謀求發(fā)展
第二節(jié) 管理定位：科學(xué)、系統(tǒng)和一體化
第三節(jié) 技術(shù)定位：技術(shù)規(guī)程制定與規(guī)范操作
第四節(jié) 蔬菜流通：體系完善，形式多樣
第五節(jié) 走向市場：標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化
第八章 中國綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略
第一節(jié) 綠色食品：潛力巨大，前景無限
第二節(jié) 綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的基本思路與原則
第三節(jié) 綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的支撐系統(tǒng)與保障措施
第四節(jié) 綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的市場定位與運作方式
第五節(jié) 綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的環(huán)境條件
第六節(jié) 中國綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的戰(zhàn)略措施
附錄
附錄一 深圳市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)：無公害蔬菜
附錄二 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB18406.1—2001
主要參考文獻(xiàn)
后記