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名廚韋正代點心圍邊集錦

定　價：￥20.00

作　者：	韋正代編著
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標　簽：	面點

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ISBN：	9787805119939	出版時間：	2000-04-01	包裝：	精裝
開本：	21cm	頁數：	90	字數：

內容簡介

　　本書作者從事點心圍邊、占綴工作二十多年，對點心裝飾的造頗有研究，這里精選了他的花卉、飛禽、靜物、風景、人物等方面的圍邊、點綴設計造型彩色圖片10幅，每一幅設計均附有詳細的制作說明，另外還有10幅經過裝飾后的點心實例彩色圖片，并附有簡單的評點。這本《點心圍邊集錦》將成為一片綠葉，襯托飲食文化這一朵鮮花，讓其更加美艷，并使點裝飾更加完美，更加普及。

作者簡介

暫缺《名廚韋正代點心圍邊集錦》作者簡介

圖書目錄

前言
概述
點心圍邊、點綴圖譜
1.扇
2.相望
3.彩環(huán)
4.鳳尾
5.浪花
6.墻圍花
7.單鳳眼
8.蘭花片
9.春色滿園
10.梅花
11.野菊
12.菖蘭
13.爭春
14.山花
15.秋菊
16.迎春
17.梅竹
18.鴛鴦花
19.牽牛花
20.月季花
21.入字花
22.日月花
23.湖邊花
24.太陽花
25.玉蘭花
26.八角花
27.五彩花
28 蔥束花
29.含羞花
30.風車花
31.五星花
32.紅仙丹
33.香石竹
……