北京菜

     目 錄
   羊肉炸焦
   青紅椒牛肉絲
   燜餅
   醬汁牛肉
   醋炒銀芽肉絲
   燒子蓋
   滑溜里脊
   河南皮渣
   清宮蘇造肉
   奇香紅白絲
   朝天耳絲
   北京烤鴨
   香酥鴨餅
   鮮豆雞絲
   醬爆核桃雞丁
   熏雞拌黃瓜
   八寶脆皮魚
   香酥小鯽
   天廚海參
   高麗鳳尾蝦
   抓炒蝦仁
   松鼠黃魚
   溜黃菜
   炒木須肉
   鮮蟹黃燒豆腐
   鍋煽豆腐
   蝦仁燉豆腐
   一白蓮香藕
   燒南北
   奶油津白
   炒合菜戴帽
   雞油四蔬
   清宮茄段
   扒三素
   醋椒魚
   丸子津菜湯
   魚羊雙鮮
   拔絲蘋果
   家常烙餅
   褡褳火燒
   牛肉餡餅
   三皮餃
   韭菜盒