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中國(guó)烹飪百科全書(shū)：1995年版

中國(guó)烹飪百科全書(shū)：1995年版

定　價(jià)：￥120.00

作　者： 邱龐同等主編
出版社： 中國(guó)大百科全書(shū)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪

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ISBN： 9787500051251 出版時(shí)間： 1997-04-01 包裝： 精裝
開(kāi)本： 27cm 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)條目按標(biāo)條目標(biāo)題的漢語(yǔ)拼音字母順序并輔以漢字筆畫(huà)、起筆筆形順序排列。同音時(shí)按漢字筆畫(huà)由少到多的順序排列，筆畫(huà)數(shù)相同的按起筆筆形順序排列。并在條目分類(lèi)目錄之前有一篇介紹本學(xué)科內(nèi)容的概觀(guān)性文章。并在條目釋文中配有必要的插圖，和參考書(shū)目。中國(guó)烹飪大致經(jīng)歷了萌芽期、形成期、發(fā)展期與繁榮期四個(gè)歷史階段。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)烹飪百科全書(shū)：1995年版》作者簡(jiǎn)介

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   附：彩圖插頁(yè)目錄
   正文
   中國(guó)烹飪大事年表
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   附：繁體字和簡(jiǎn)化字對(duì)照表
   內(nèi)容索引
   

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