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吃的藝術：冷葷造型技巧

吃的藝術：冷葷造型技巧

定　價：￥9.00

作　者： 汪榮，張慧著
出版社： 黑龍江人民出版社
叢編項：
標　簽： 涼菜
ISBN： 9787207004550 出版時間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 132頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書共有130例冷葷拼擺造型圖案，并介紹了這些菜肴的選料、刀工拼擺等技法。

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