注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書教育/教材/教輔教輔高中教輔高、中、低檔餐館賺錢250則

高、中、低檔餐館賺錢250則

高、中、低檔餐館賺錢250則

定　價(jià)：￥23.80

作　者： 維高編著
出版社： 中國(guó)物資出版社
叢編項(xiàng)： 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理系列叢書
標(biāo)　簽： 餐飲管理
ISBN： 9787504712479 出版時(shí)間： 2005-07-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開本： 20cm 頁數(shù)： 295 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　面對(duì)新開的餐館越來越多，賠錢的餐館也日見增多，為什么昨天還客似云來的海鮮城，今天卻少人問津？為什么僅一墻之隔的兩家火鍋店，一家煙霧騰騰，一家卻鍋冷人?。繛槭裁贷湲?dāng)勞、肯德基等洋餐館能春夏秋冬沒有淡季，而不少中餐館卻時(shí)泠時(shí)熱？為什么有些昨天還幾乎是兩袖清風(fēng)的下崗職工，今天已經(jīng)變成了腰纏萬貫的餐館老板？……本書高中低餐館賺錢250則，為你解開其中的奧密！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《高、中、低檔餐館賺錢250則》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

硬件篇
一、開店前的籌備工作16則 1
二、店面裝修10則 28
三、菜單制作15則 40
四、餐具保養(yǎng)3則 61
五、飲食飯菜25則 64
六、飯菜標(biāo)價(jià)18則 94
七、人員管理和培訓(xùn)20則 108
八、自主培養(yǎng)廚師15則 141軟件篇
一、讓“頭回客”變成“回頭客”11則
二、了解顧客消費(fèi)心理25則 171
三、廣告技巧9則 194
四、服務(wù)方法30則 203
五、推銷與促銷10則 235
六、經(jīng)營(yíng)謀略15則 253后記 295

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.leeflamesbasketballcamps.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)