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內(nèi)容簡介

　　本書從營養(yǎng)、美味到制作等多角度指導(dǎo)孕產(chǎn)婦飲食，講解了其飲食特點(diǎn)，提供膳食指導(dǎo)，以及各種營養(yǎng)食譜。

作者簡介

　　邵玉芬教授，女，復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究中心主任；多次獲國家教委科技獎和上海市科技進(jìn)步獎；美國加州大學(xué)和法國IARC等科研機(jī)構(gòu)訪問學(xué)者；榮獲國務(wù)院特殊津貼專家；主編和參編《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《婦幼營養(yǎng)》、《全國營養(yǎng)食譜》、《孕產(chǎn)婦乳母乳品》等書；上海市母嬰健康促進(jìn)中心專家組、上海營養(yǎng)學(xué)會婦幼專業(yè)委員會主任。

圖書目錄

孕早期
減輕早孕反應(yīng)
  菠蘿雞片
  糖醋雞蛋
  姜汁糯米糊
  陳皮炒雞蛋
  番茄碗
  麻油蘿卜絲
  青檸飯
  青檸口蘑
補(bǔ)充葉酸
  亞洲蔬菜飯
  鮮奶四蔬
  蔬菜色拉
  鮮蝦蔬菜絲
  芝麻拌菠菜
  肉末炒豌豆
  雞湯豆腐小白菜
  多味蔬菜絲
孕中期
孕期合理營養(yǎng)
  紫米飯
  荷蘭豆拌海帶
  胡蘿卜蛋餅
  生菜豆衣卷
  小人參飯
  蛋絲色拉
  香菇蕎麥粥
孕期補(bǔ)鈣
  奶酪凍豆腐
  香菇熏干
  藍(lán)莓酸奶
  芝麻豆腐
  柑橘鮮奶
孕晚期
孕期補(bǔ)鐵
  火爆腰花
  銀耳老鴿湯
  菊花豬肝湯
  海苔牛肉
  腐竹豬肝粟米粥
  牛肉粥
  檸檬鴨肝
  胡蘿卜牛腩飯
  豬肝綠豆粥
補(bǔ)充DHA黑芝麻百合
  銀鱈魚菜餅
  鰻魚飯
  青檸煎鱈魚
  烤三文魚