新手家常菜

　　簡單食材輕松做，新手入廚也從容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6個，蒜末1小匙調(diào)味料：料酒1大匙，鹽1小匙，清水3大匙做法：1油菜一片片剝下，洗凈，切小段。2豆皮整片用2杯熱油炸黃后撈出，切四方小片。3用2匙油先炒香蒜末，加入油菜炒熟，再放入所有調(diào)味料和豆皮同炒入味，然后盛入盤內(nèi)即可。提示1切好的油菜最好將梗和葉分開，炒的時候先炒梗，后放葉，炒出來的軟硬度才平均。2如果買的是炸過的豆皮，直接切小片炒即可。

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