非熱殺菌技術(shù)與應(yīng)用

第一章 化學(xué)與生物殺菌劑殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 化學(xué)與生物殺菌劑的殺菌原理及影響因素 第三節(jié) 常用的殺菌劑及其應(yīng)用 第二章 輻照殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 輻照殺菌的基本原理 第三節(jié) 輻照殺菌技術(shù)的應(yīng)用 第三章 超高靜壓殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 超高靜壓殺菌的基本原理和殺菌動(dòng)力學(xué) 第三節(jié) 超高靜壓處理設(shè)備和裝置 第四節(jié) 超高靜壓處理技術(shù)的應(yīng)用 第四章 脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 脈沖電場(chǎng)殺菌的機(jī)理和殺菌動(dòng)力學(xué) 第三節(jié) 脈沖電場(chǎng)殺菌的設(shè)備和裝置 第四節(jié) 脈沖電場(chǎng)處理技術(shù)和應(yīng)用第五章 振蕩磁場(chǎng)殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 振蕩磁場(chǎng)殺菌的基本原理 第三節(jié) 振蕩磁場(chǎng)殺菌技術(shù)的應(yīng)用 第六章 超聲波殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 超聲波殺菌的基本原理 第三節(jié) 超聲波殺菌技術(shù)的應(yīng)用 第七章 紫外線殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 紫外線的殺菌機(jī)理 第三節(jié) 紫外線殺菌技術(shù)的應(yīng)用第八章 脈沖光殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 脈沖光殺菌的基本原理 第三節(jié) 脈沖光殺菌技術(shù)的應(yīng)用 第九章 脈沖X射線殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 脈沖X射線殺菌的基本原理 第三節(jié) 脈沖X射線殺菌技術(shù)的應(yīng)用第十章 高壓電弧放電殺菌技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 高壓電弧放電殺菌的基本原理 第三節(jié) 高壓電弧放電技術(shù)的應(yīng)用