2000新版ISO 9000食品行業(yè)實踐指南

　　本書依據(jù)ISO 9000國際質(zhì)量管理體系在我國實行的現(xiàn)狀以及目前食品行業(yè)借鑒資料相對短缺的情況而編寫的。本書分為兩大部分：第一部分側(cè)重質(zhì)量管理的理解與運用，該部分共分為10章。第二部分是附錄部分，列舉了一些相關(guān)參考的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，是進(jìn)行質(zhì)量管理必備的資料。在本書的第一部分中重點介紹了ISO 9000體系的產(chǎn)生的背？昂頭⒄骨榭觶約叭綰衛(wèi)斫釯SO 9000和如何與實際管理相結(jié)合；由食品行業(yè)存在的問題而提出了在食品行業(yè)內(nèi)建立質(zhì)量管理體系的必要性，其中重點論述了食品行業(yè)的認(rèn)證情況以及在實際運行中該行業(yè)質(zhì)量管理必須注意的關(guān)鍵問題；詳細(xì)闡釋認(rèn)證的一些重要的知識和編寫質(zhì)量管理體系文件的方法。本書敘述詳盡、通俗淺懂、側(cè)重于基礎(chǔ)，非常適合企業(yè)管理者參考、借鑒，也適用于自學(xué)，它可作為食品行業(yè)管理的參考依據(jù)，認(rèn)證部門、認(rèn)證企事業(yè)單位的參考材料；同時也是食品等行業(yè)寶貴操作手冊。

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