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好菜一鍋煮

定　價：￥18.00

作　者：	羅進雄著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現代人食譜
標　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787501937394	出版時間：	2002-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數：		字數：

內容簡介

　　《上海史研究譯叢》精選當今海外一流學者有關近現代上海史研究的經典之作，可讀性和學術性兼具，并由國內專家翻譯。海外學者以獨特視角、獨有材料和獨到見解，對上海歷史作出有別于以往的解讀，內容涉及上海道臺、警察、妓女、工業(yè)家、僑民、同鄉(xiāng)會、救火會、蘇北人等眾生相。

作者簡介

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圖書目錄

    高湯熬煮方法
   菜花雞肉鍋
   蟹黃三鮮鍋
   骰子牛肉鍋
   四喜丸子鍋
   烏龍海鮮面
   八寶豆腐鍋
   馬鈴薯排骨鍋
   百合絲瓜蛤蜊鍋
   什錦米粉鍋
   生姜羊肉鍋
   蒜子冬瓜雞腿鍋
   魷魚泡菜鍋
   鳳翅燉菜圓
   淮山枸杞牛肉鍋
   山藥紅棗排骨湯
   春筍三鮮鍋
   干貝香瓜雞肉鍋
   酸菜白肉鍋
   香菇瘦肉鍋
   紅棗瘦肉盅
   紫菜石斑鍋
   蛋餃蔬菜鍋
   百合蘆筍雞鍋
   胡椒鱸魚白菜鍋
   麻辣三件鍋
   鱈魚豆腐鍋
   雙冬排骨鍋
   酸菜鴨肉鍋
   芥菜肚片鍋
   芋頭牛肉鍋
   鮑魚鮮筍雞鍋
   番茄白菜肉醬鍋
   椰子雞鍋
   豆瓣鯉魚鍋
   玉米菜卷鍋
   豬肘一品鍋
   極品海鮮鍋
   咖喱海鮮鍋