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都是牛肉

定　價：￥18.00

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787501937479	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括四大類。分別為肉片類：百合牛肉、蠔油牛肉、沙茶牛肉、金針牛肉、椒麻牛腱、回鍋牛肉、香芹牛肉、子姜牛肉、白灼牛肉、滑蛋牛肉、香蒜牛肉、蔥爆牛肉、麻辣牛筋、宮保牛肉、鮮茄牛肉、苦瓜炒牛肉。肉絲類：芋香牛柳、青椒牛肉、紅椒牛肉、青蒜牛肉、韭黃牛肉、干絲牛肉、干煸牛肉絲、京醬牛肉絲、橙汁牛柳、雪菜牛肉。肉塊類：銀蘿牛腩、咖喱牛小排、當(dāng)歸牛腩、果汁牛腩、茄汁牛腩、蓮藕燉牛腩、洋蔥扒牛排、羅宋湯、五香牛腱、謙記牛肉。肉餡類：香芹牛肉餅、炒牛渣、南煎牛肉餅、酸豆炒牛肉。

作者簡介

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圖書目錄

    肉片類
   百合牛肉
   蠔油牛肉
   沙茶牛肉
   椒麻牛腱
   回鍋牛肉
   香芹牛肉
   子姜牛肉
   白灼牛肉
   滑蛋牛肉
   香蒜牛肉
   蔥爆牛肉
   麻辣牛筋
   宮保牛肉
   鮮茄牛肉
   苦瓜炒牛肉

   肉絲類
   芋香牛柳
   青椒牛肉
   紅椒牛肉
   青蒜牛肉
   韭黃牛肉
   干絲牛肉
   干煸牛肉絲
   京醬牛肉絲
   橙汁牛柳
   雪菜牛肉

   肉塊類
   銀蘿牛腩
   咖喱牛小排
   當(dāng)歸牛腩
   果汁牛腩
   茄汁牛腩
   蓮藕燉牛腩
   洋蔥扒牛排
   羅宋湯
   五香牛腱
   謙記牛肉

   肉餡類
   香芹牛肉餅
   炒牛渣
   南煎牛肉餅
   酸豆炒牛肉