飯店家常菜

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	王慧良，左衛(wèi)編著
出版社：	上?？茖W(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787542724359	出版時(shí)間：	2003-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	122	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

暫缺《飯店家常菜》簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店家常菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、寧式烤菜
寧式烤菜
面醬黃瓜
灑釀馬蹄
麻香牛肉
霉菜烤花生
松仁香菇
烤雪冬
泰式跳水雞
港式拌海蜇
豆絲北極貝
椰絲色拉卷
佛門素?zé)Z
南瓜密百合
咖喱墨魚花
黃豆鳳爪凍
千張蛋黃卷
京蔥白肉卷
青筍拌雞筋
糟午童子鱉
陳皮鵪鶉
蝦籽蔣白
泡菜嫩玉米
干貝橄檻菜
瑤絲韭菜花
素色拉
灑醉瀨尿蝦
二、熱菜
（一）水產(chǎn)類
玉米蝦仁
干燒草蝦
苔條脆皮蝦
炸烹酸辣蝦
椒鹽瀨尿蝦
鮮蝦鞭蓉蛋
麥香蘭花蟹
血糯南瓜蒸花蟹
芙蓉紅花蟹
雪萊炒蚌肉
蒜香半蛤
羅漢田螺
青蒜堅(jiān)仁
水煮海瓜子
豉皇海三寶
……
（三）畜禽類
（四）素菜類
三、湯羹鍋?zhàn)徐?br />