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巧婦入廚料理手冊

巧婦入廚料理手冊

定　價：￥29.00

作　者： 陳雙武，張桂英主編
出版社： 中原農(nóng)民出版社
叢編項： 家庭生活新概念叢書
標(biāo)　簽： 家庭廚房 食譜合集 烹飪美食與酒
ISBN： 9787806416433 出版時間： 2004-02-01 包裝： 簡裝本
開本： 21cm 頁數(shù)： 595 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　該手冊傳授了現(xiàn)代家庭有關(guān)廚藝方面的知識；介紹了各種原料的選購、鑒別與保存知識，各樣食品、各種人群的營養(yǎng)知識；講述了各種廚具、炊具、餐具的使用知識等內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《巧婦入廚料理手冊》作者簡介

圖書目錄

巧婦選購與鑒別原料技巧
家庭飲食營養(yǎng)與科學(xué)
巧婦烹飪課堂
巧婦廚藝小作坊
食品儲藏與保鮮錦囊
家庭食品衛(wèi)生安全與禁忌
后記

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